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  方便的美味

   中國食品科學技術學會  1 萬字  2019-03-27

  方便麵作為方便食用的米麵類食品，以麵塊（或麵餅）為產品主要食用部分。麵餅是以小麥粉和/或其他穀物（蕎麥/玉米/綠豆/大米等）粉、澱粉為主要原料，經加工製成具有一定熟度的多種形式的麵條。

  正文 方便麵生產篇