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  大學生飲食營養與健康

   於化泓  16 萬字  2019-03-26

  大學生飲食營養與健康》一書以通俗淺顯的語言介紹了營養學基本知識，並運用現代營養學、食品衛生學的基礎理論與基本方法來研究食品營養價值、食品衛生與人體健康的關係，以及加工過程中各種營養素生化變化情況。

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