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  食品安全.

   餘增麗  13 萬字  2019-01-31

  在現代社會，各種化工技術、生物技術和基因工程技術運用到食品生產中，“仿生食品”、“細菌食品”、“轉基因食品”、“保健食品”、“綠色食品”、“有機食品”等等，各種融合現代技術和人類健康需求的食品使人眼花繚亂，這些食品在帶來食品品種多樣化、營養多元化和口味豐富化的同時，也給人類帶來了安全性的擔憂。

  正文 第十章 廚房小貼士