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  餐飲經營與管理

   呂紅環  22 萬字  2019-02-13

  隨著我國經濟改革的不斷深化，各類提高人們生活品質的行業尤其是旅遊服務業得到了迅速發展。餐飲業是旅遊休閑業的重要組成部分，它從屬於飯店業又獨立於飯店業，餐飲業有它自己的企業結構、消費市場、經營方式和理念。

  正文 第47章 參考書目