"張秉琪,郭淑珍" 全部作品：
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我們在吃什麼——解讀食品營養與安全
張秉琪,郭淑珍 10 萬字 2019-04-07
隨著科學的發展，食品與營養知識也多有更新。本書從實用角度出發，向您提供食品與均衡營養的最新理念，對食品中的各種營養素及其價值和需要量詳加分析，指出當前危害人體的各種食品及其識別的方法，介紹心腦血管病、糖尿病和癌症防治的最佳食品選擇，並對小兒、老年人、孕產婦及輻射環境工作者的食品選擇提供建議。本書適於社區醫護人員、營養技師、餐飲業從業人員及廣大群眾閱讀參考。
"張秉琪,郭淑珍" 全部作品：
張秉琪,郭淑珍 10 萬字 2019-04-07
隨著科學的發展，食品與營養知識也多有更新。本書從實用角度出發，向您提供食品與均衡營養的最新理念，對食品中的各種營養素及其價值和需要量詳加分析，指出當前危害人體的各種食品及其識別的方法，介紹心腦血管病、糖尿病和癌症防治的最佳食品選擇，並對小兒、老年人、孕產婦及輻射環境工作者的食品選擇提供建議。本書適於社區醫護人員、營養技師、餐飲業從業人員及廣大群眾閱讀參考。
