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  水產品加工學

   彭增起  39 萬字  2019-03-27

  在編寫過程中力求反映現代水產品加工學的最新理論和研究成果，具有一定的理論深度，強調基本概念的準確性和基本理論的正確性，以期提高學習者的基本技能。

  正文 第四節 HACCP體係認證與審核