"杜偉能等編著" 全部作品：

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  廚師長創新粵菜

   杜偉能等編著  0 萬字  2019-02-04

  廚師長創新粵菜,2,374512716,粵菜菜味可口，是祖國八大菜之一，粵菜是以廣州、潮洲、東江客家菜三種地方菜為主體構成的廣東地方風味菜係，它味美色鮮，菜式豐盛，具有\食在廣州\的美譽。本書詳細介紹了近百種粵菜創新菜、酒店熱賣菜，通俗易懂，易學易做。希望本書能給烹飪專業的學生和教師帶來一些很好的啟發和參考，能給廚師朋友和餐飲管理者送去有益的經驗和實用技術。,

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