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  飯店管理理論與應用研究

   穀慧敏;鄒益民  0 萬字  2019-03-25

  本書總結了作者多年對飯店行業的研究成果，既分析梳理了主流的飯店管理理論，給出了國內外飯店管理的成功案例，有進一步闡發了管理理論在現實應用中的約束性條件，並給出了突破限製的建議。

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