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  食品營養與安全

   黃俊  24 萬字  2019-03-17

  本書是食品類專業“中等職業教育規劃教材”之弋。本書在編寫過程中遵循教育規律，力求有關理論知識係統性和科學性，以學生必需的基礎文化知識與食品專業知識為基礎，突出職業教育特色，強調理論聯係實際，注重知識的實際應用，體現食品營養與安全與人體健康的關係。

  正文 第七節 新資源食品的安全