“好,那你告訴我,為什麼這麼黑?這麼爛?”林雀指著那一團黑乎乎,又稀巴爛作一團的與潔白的餐盤形成鮮明對比的所謂的茄子炒肉。
一般正常的茄子炒肉,肉片就是肉片,茄子就是茄子,兩者層次分明。而且就算茄子是顏色偏深的紫黑色蔬菜,本身炒熟之後也是軟爛的口感,但絕不至於變成黑成這個樣子,爛也不至於爛成連皮都快找不著,整體完全連成一團了。
“這茄子本來就是黑的嘛,至於爛點什麼的,茄子本來就是軟爛的嘛?”果然,茄子本身的特性給了王墨菲一定的自信,不過她到底還是清楚正常的茄子炒肉不應該是這樣的,有些沒底氣地補充了一句,“嗯,好像是稍微炒得久了一點點……也許不影響味道呢?”
如果說剛才陳然的問題是出在用料上的話,王墨菲是標準的問題出在火候上了,不過至於她是不是炒得太久導致這個問題嘛,林雀用筷子在餐盤裏劃拉了一會以後,覺得自己大概找著了答案。
“墨菲姐,那好吧,我們先嚐一塊肉片試試。”林雀說著夾了一塊肉片放入口中,同時王墨菲雖然不太懂為什麼要先嚐肉片,但也想看看林雀葫蘆裏賣的什麼藥,便照林雀說的,先夾了一塊肉片入口。
是的,林雀乍一看,感覺完全分不清哪裏是肉片,哪裏是茄子。但實際用筷子劃拉過以後,還是能找著藏在一團黑色爛泥般茄子裏的肉片的。而且和炒得發黑的茄子不同,肉片的薄厚以及形狀雖然有點不規則,很能說明刀工的稀爛,不過顏色竟然是出乎意料的正常。
這次兩人入口以後,和之前品嚐陳然的菜不同,不管是林雀還是王墨菲,都沒有什麼太痛苦的表情,也沒有奇怪地掙紮一會再吞咽,而是很快地就吞下去了。
“味道的鹹淡還算適中,肉片既沒有沒有炒熟夾生,也沒有炒焦,其他方麵油的比例也還好,不會太油膩,也不至於說感覺一點油水都沒有,所以總體來說,算得上是正常的肉片。”林雀點評道。
“我說的吧,別看賣相不怎麼樣,這道菜我還是有些自信的。”林雀沒有說得多好,不過到底是肯定了,這讓王墨菲不但鬆了一口氣,而且還是蠻有成就感的。
“你們兩個也可以試試,隻吃肉片就好。”剛才那青菜,林雀覺得除了自己和做的陳然遭罪就算了,沒必要喊墨菲姐和同桌一起遭罪。但現在王墨菲的這半道菜還算能吃,就可以喊她們一起嚐嚐了,也不浪費王墨菲的一番努力。
“哇,真的還不錯耶。”
“墨菲姐好厲害。”
陳然和顏墨涵嚐過之後,都是一副崇拜的表情,讓王墨菲又是不好意思,又是有些飄飄然,一邊擺手一邊說著沒什麼沒什麼,隻要你們努力也可以的。
看著陳然和顏墨涵羨慕的表情,林雀也是感覺挺無語的。王墨菲這菜在他看來,就算肉片能吃,但也僅僅是能吃的水準,何況還有茄子沒嚐呢,總之就是確實水平臭的不行,但在顏墨涵和陳然這兩個更菜的家夥看來,就已經很厲害了。