”李經理。我的答案可是正確的。”※李錚說出這句話的時候，麵上古井無波，那種胸有陳竹的表情讓圍觀的人群微微一滯，心思細點的人們把目光都膘向了李經理。
隻見李經理兩隻眼睛忽地睜圓了，直愣愣地看著李錚，“李先生，你確定這就是你的答案？”
李錚點點頭，微笑不語，前世裏這道“風清雲淡”難住了無數人。最後解題的是一位製作窯街砂罐的傳人，他道出了其中的秘密，其實這道湯根本不曾用過任何一種食料。此消息一出，頓時讓各界人士震驚，甚至還在古玩市場掀起了一股風浪，無數的人開始在古玩市場尋找古時傳下來的窯街砂罐。
若不是因為前世真切地見過這樣的報道，單憑李錚的那點廚藝功底。別說喝下一罐湯，哪怕是喝十罐，也斷道不出其中關鍵。
“李經理，這小子說了，這就是他的答案，你倒是說話啊，他說的究竟對還是不對？”
人群中有不少熟客，他們與李經理不陌生，當即又叫了起來。“是啊，李經理，他的答案到底對還是不對呀？”雖然是鳳凰樓的員工，可這道湯除了老板和李經理之外，再沒有別的人知道這道湯的烹製之法。這一陣這道湯不止難住了無數的顧客。更是把工作人員的好奇心給勾了起來。
“快說啊，快說啊！”事情似乎並沒有想象中那麼糟糕，見到李經理的反應，太子看出了一些門道，他是眾人中最急切的一個。
李經理臉上的表情不斷變化，驚詫、欣喜，良久之後，他笑著拍了拍李錚的肩膀，然後豎起了大拇指。“小兄弟，你的確不一般”。
“朋友們，現在我向大家宣布。今天鳳凰樓第十九層的餐廳屬於這位李先生和他的朋友！”李經理大聲地向人群喊道。
“什麼，他答對了？”
“怎麼可能，這道湯難道真的沒有用其他食料？”
“太不可思議了！”
一個領班模樣的女子走到李經理身邊。“李經理，這怎麼可能，什麼食料沒用，怎麼可能烹製出這樣的湯？。
李經理笑著點點頭，“事實正是這樣，這道“風清雲數。除了水，的確沒有用其他任何食料。
“不可能！”不少人使勁地搖著頭，“那這道湯究竟是怎麼做出來的。難道你們老板真的是食神下凡？”
“我們老板不過是一個普通人。”李經理道：“至於這道湯什麼食料不用卻能擁有這樣的香氣和味道。我想這介，問題李先生應該可以給大家解答
說著，他轉向李錚二“李先生，可以跟夫家說說嗎？”
“快說說吧！”不少人叫了起來，一百五十天，為難了無數人的一道湯居然隻是用水熬出來的，這事跟神話故事一樣，怎不叫人好奇？
“其實玄機在於這個砂罐。”人們的盛情難卻，李錚從木托盤上將砂罐抱了起來，舉到手裏道：“這個砂罐是窯街出品的，而且是清朝晚期的產物，屬於文物。相信不少人家裏都有類似的砂罐，用砂罐熬過食物的人應該有這樣的見識，熬煮食物過後，就算是把砂罐洗淨了。裏麵其實也會留有餘香
“好像真是這麼一回事呢”李錚這麼一提，不少人來了興致。紛紛回憶自己使用砂罐熬製食物之後的情景，好像真是這樣的。
“可是那味道總是會消失的呀！”有人叫道。
李錚微微地點頭，道：“大家家裏用的砂罐都是用普通柑土、爐灰與白土混合之後做出來的，用那樣的砂罐自然不可能長久地保留食物的香味。但我手裏的這個砂罐不一樣，這個砂罐是用紫柑土與雲白土作為原料，經過至少三次以上殿燒。最後才成型的。”
“這有什麼區別嗎？”
“當然有區別，很多人家裏應該都有紫砂壺吧，用紫砂壺泡茶。經久使用，茶壺內壁會積聚一層茶誘；所以就算是往陳年老壺裏注入白開水。也會茶香氤氳。而我手中這隻砂罐與紫砂壺正好有異冉同工之妙。因為經年用起熬製食物，久而久之，食物的餘香遺留其間，所以注入清水一煮，便能擁有異常濃鬱的香氣。”
香氣或許可以這麼解釋，那味道呢？在場中有不少人曾嚐過“風清雲淡。的味道，“難道用清水煮也能煮出那麼爽滑的味道？”
李錚笑道：“大體是這樣的，清水煮沸之後，再加上濃鬱的香氣，我們品嚐的時候便會形成一種心理暗示。自然就會覺得它不一般。當年曹操就是利用這個方法帶領手下將士脫離了缺水的窘地。”
“哈哈！原來是這存回事！”