花錢的速度總是比賺錢的速度快。小院一買，王雪立刻成了窮光蛋，僅剩生活費。要不是洪小寶的一兩銀子，她這回可真是不知怎麼辦好。
如今小攤上的食客被別人家分出一部分！預測這一階段的收入會小副下降。正如朱貴所言。一種成功的商業模式，總是會被別人拿去複製好幾遍。
正經的店輔，花樣繁多的點心，再加上低廉的價格。王家是什麼人？窮酸破落戶，名聲還不好，沒道理錢讓他們賺了。就連茶葉都有人模仿，什麼樹葉子草葉子都能拿來製茶。藥茶、養身茶紛紛現世，據說喝得跑肚拉稀有之，更厲害得是中毒的也有那麼一兩個。怪不得古人的家傳手藝不外傳，王家的保密工作不到家，又不能申請專利保護，更沒有後台打砸搶，這下沒了先發之勢，損失很大啊。
還有直接來挖人。鐵心梅嚇壞了，上個茅房，蹲在旁邊的婦人都要問她願不願意換個地方幹。待遇優厚，王家給多少工錢，他們付雙倍。沒想到當初的決定讓她成了人才。這是東家常常在嘴邊上說的名詞。當你的技能足夠熟練，獲得行業認可，那麼你就可以換東家，或者自己開店。
自己的爹也是個人才。生在鐵匠鋪，八歲開始學藝，十八歲能出中品，二十五歲可出上品，爺爺這才放心將鐵匠鋪交給他。可惜爹沒遇上好人，先是被官府收了鐵匠鋪子，再是入了薛氏。幹活無數，隻能裹腹，就連妻兒都保不住。
前段時間，去了薛氏鐵匠營找他，隻能匆匆說上幾句話。管事的人掂著十個子，還威脅催促著：再多說，她爹會被抽鞭子。那可是鐵心梅半個月的工錢。真想吐他一臉，豪門大族把人當成騾馬使喚，連東家的一根頭發絲都比不上。
如今，她可是攤子上的骨幹力量，月入二十文，還要學習各種知識。豈是大戶人家的小工能比的？說得好聽，雙倍工錢，隻要入了他們的賊窩，不把你榨幹，他們決不會放手，必須要拒絕。
東家說了，人要有夢想，首先要學會東家所有技能，再去更厲害的地方繼續學習，把一個行業學精學透，還要不斷創新。王家的小攤為什麼短短幾月就如此受到歡迎，就是因為幹了人們想不到的事。時機成熟，再開自己的店，要比東家還厲害的那種，成為行業大佬。千萬不能失去自由和尊嚴，人沒了這兩樣，跟牲口無異，隻能被別人奴役，從身體到思想都不是自己的。何談夢想？
她要好好學習，九九乘法口訣表小李子一學就會，而她到現在還弄不明白，東家已經教了十多遍了。算個帳還常常出錯，更別說記帳，核算虧贏，計算成本了。如今，自家正要推出包子這款點心，可不敢分心。這些人看著就煩人，趕緊清完腸肚離開這兒。要不然，小東家又要上手弄煎餅了。她弄出來的東西，根本沒法看。
王雪揉捏著手裏的麵團，盯著如同花蝴蝶一般的李俊康，氣就不打一出來。這貨居然也要搬進小院裏和洪小寶一起住。他倆的屋子緊挨著王雪的，隻隔了一堵牆。王大水還特意請楊家伯伯修整了那間小房，重新弄了屋頂，堵了牆縫，盤了新炕，還開了個正經的窗戶。自己的荷包裏又少了三百個子。
奶奶個腿的，猶想當初，自己初來乍道，那個艱苦啊，為什麼他們就有如此待遇？王大水想兒子是想瘋了，對人家再好，也不是自己親生的，有他哭得的時候。
“房租從工錢裏扣，每月十文錢！”
“為啥？叔都說了，包吃包住。是吧，小寶。”
“哼！”洪小寶蔑視得看了一眼王雪，“嫉妒，醜！”
兩團火焰從眼裏燃燒起來，抄起手裏的撖麵仗就往正在洗碗的洪小寶扔去。人家可是練過的，上身左傾二十度，棒子從腦袋邊飛過，兩者相差僅五厘米。王雪最近練習扔暗器，準頭沒有錯，就是對方太能躲。伸長脖子一瞧，喲！後麵還有一人。隻見人家伸手呈鷹爪，穩穩得抓住了撖麵仗，陰測測得說道：“如花！你這是想挨揍嗎？”
“東家！趕緊躲起來，那個沈老五來了。啊！我的煎餅。東家！你下手也太狠了吧？就這麼一回兒的功夫，弄壞了三個。叔，您也不管管。”鐵心梅大喊著從另一邊衝了過來。往案板上一瞧，那兒躺著三個奇醜無比的煎餅，還糊了皮。搶過王雪身上的圍裙，一扭腰，把王雪頂到了一邊。
“啊哼！我這是嚐試新作品，誰叫你上個茅房這麼長時間。難看也是個餅子，香著呢。留下我自己吃。”當眾被員工教訓，王雪也很沒麵子，咬上一口餅，味道很不錯。這還有個上門來打架的，能給老板點麵子不？心中不慌，姐今天有保鏢。