第100章 要看過來看(1 / 2)

唐風沒想到張輝叫住他,是要說這件事。

他立刻笑了起來,張輝這是準備讓他扮豬吃老虎啊,“好啊,正好這兩天我還樂得悠閑。”

和張輝告辭之後,唐風直接回到了後廚,這次的美食大會,自己也要和後廚的那些大廚們打聲招呼。這幾天的工作也是需要安排一下的。

唐風走到後廚的時候,大家正在熱火朝天的忙活著,晚上的時候突然來了一場百人聚會,突然添加的任務量讓大家都有些亂了套了,雖然都開始忙著炒起菜來,但是上菜的時間明顯是要延遲的。

當唐風出現的時候,眾人頓時像找到了救命稻草一般。

“唐風主廚,你來的太是時候了,現在酒樓突然加了十桌的菜,隻是今天本來就很火爆,大家的手頭上都有活,這十桌我們都在趕,不過上菜的時間明顯是來不及的。”

尚金紫閣的上菜時間是有標準嚴格的,除了一些特質的燉菜,湯品等,其餘的菜在點餐後的二十分鍾內就要上到餐桌,不然是要扣業績的。這也是上等酒樓都存在的規矩。

而眼前的這突然增加的十桌菜,實在是讓後廚的人都措手不及。

“客人都點的什麼菜啊。”

唐風也沒想到自己來的這麼巧,不過既然碰上了,那自己就要解決的,這也是一個掌管後廚的主廚職責。

“這是菜單,一共十道菜品,十桌。”

李大廚連忙將菜單遞到唐風的手中,自從上次唐風一人做了四百盤菜後,他就徹底的對唐風折服了,此時看到唐風的出現,原本懸著的心立刻放了下來。有唐風在,那麼這件事就用不到他操心了。

唐風接過菜單掃了一眼,都是尚金紫閣的普通菜品,難度不算太高,隻不過就是來的比較突然,讓原本就很忙碌的後廚有些措手不及。

唐風直接將外套一脫,穿上主廚服,大聲的說道:“大家不用心急,李大廚,這十份雜菌湯你來負責,孫大廚,你擅長做的罐子燉土雞······”

“好嘞。”

“明白。”

唐風掃了一眼大家手頭的工作量,隨後直接按照每個人的擅長分配下去,大家也是立刻就應了下來,轉瞬間原本還忙的不知所措的眾人,都明確了任務,開始有條不絮的忙活起來。

唐風看了一下還有兩個菜品沒有分配下去,此時是用餐高峰期,實在是沒有了多餘的人手。

看來隻有自己上陣了。

唐風單手一拍案板,桌上的菜刀頓時被這股暗勁震的飛向空中,唐風單手接刀哦,開始雙手飛速的將眼前的雞肉切成最均勻的雞丁,原本這是刀工師傅的活,但是唐風讓自己的刀工師傅去幫其他的大廚了,這樣能加快一下其他人的出菜速度。

“唐風主廚又要開始秀雜技了,他的刀工太厲害了。”

一旁的幾個學徒此時都偷偷的望了過來,唐風的刀工他們都是見識過的,每一次看都能被震撼到,簡直像是雜技一樣的驚豔。

“要看就過來看,離得那麼遠,怎麼看得清。”