第146章 五味什錦蔬菜凍(1 / 2)

“既然大家的興致都這麼高,那我就請大家品嚐一道我自創的菜品吧。”

唐風隨意的穿著學徒服,笑著對那些手上沒活,圍過來看熱鬧的眾人說道。

一穿上學徒服,唐風就想起了自己當初剛來華安市,在尚金紫閣當學徒工,一無所有的時候,恍惚間他已經成為了華安市的風雲人物。

既然有這種情懷在,那他就做一道自創的“五味什錦蔬菜凍。”

周圍的後廚人員,一聽到唐風要做菜,還要請大夥吃,頓時都興致高昂了起來,目光都朝著唐風這裏看來。

不過唐風立刻嗬斥了一聲,讓那些手頭上還有菜要做的大廚們專心做菜。

於是他們隻好悻悻的繼續忙著自己的活,好不容易有機會一睹唐風主廚的風采,卻擦肩而過,沒有失望是假的。

唐風走到一旁的食材桌前,雙手快速的探出。

緊接著,香菇,蝦仁,紅蘿卜,玉米,卷心菜,花椰菜,竹筍,黃瓜,西葫蘆,九種新鮮上等的食材便落入了唐風的托盤中。

“好快的速度啊,完全沒看清唐風主廚出手的動作。”

“唐風主廚剛才在那麼多的食材中,是如何那麼快速的找到品相最上等的食材的啊。”

“唐風主廚無論是眼力還是手法,都比咱們強太多太多了,差距太大了。”

唐風還沒等開始做菜,單單是剛在選擇食材上,後廚的人員就已經騷動了起來。

這次唐風的食材準備量很大,完全是按照五十人份去做的。而也正是因為唐風在十秒重的時間,就將這五十人份的九種食材挑選出來,並放在了一旁的大托盤中,這種速度,如何能不讓人驚歎的。

新店的後廚人員很多的,唐風這次決定讓每個人都能吃的痛快。

九種食材,唐風整齊的擺在案板旁。先是將幾種食材洗淨。

在清洗的時候,唐風的手法也有一點與眾不同,他的雙手如同在撫摸每一個食材一般,既不用太大的力氣清洗,卻又將食材表麵每一毫米都衝洗了個遍。

隨後唐風來到案板邊,單手猛的一拍案板,頓時菜刀高速旋轉著飛向空中。

快速將兩個紅蘿卜放在案板中間,右手探出,菜刀如同受到了召喚一邊,穩穩的落在唐風的手掌心中。

“咚咚咚。”

菜刀不斷的與案板相接觸,唐風的刀速快捷無比,卻又非常細膩,將每一寸的食材都切的均勻規整。

這一幕再一次的讓周圍圍觀的新來人員震驚了,那些來自尚金紫閣老員工的人還好,畢竟之前也是見到過唐風做菜的過程。

而對於新來的就不同了,唐風的刀工簡直讓他們驚為天人,那手速,那規整的刀工,簡直沒有二十幾年的功夫出不來,可是又有多少個廚師會專注切菜二十來年呢。

隻不一會的功夫,需要切的四種食材,便已經完全切好了。

“六十九秒。我的天啊。”

一旁比較有時間觀念的一個刀工師傅,有些失神的將唐風切菜時間念了出來。