卡裏特波利這個地方一年中至少有十個月是夏天，氣溫通常都很高，這樣的天氣總是很容易讓人感覺口渴，總是能讓人有些懷念那狂風帶來的暴雨和陣陣清涼。
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一間封閉的小黑屋裏，徐行安靜等待著。
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“今天會是什麼課呢？”每次新課程開始時，徐行都會有些好奇，今天也不例外，麵對著這個相貌奇特的中年人，不停猜測著他的職業。
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手指上有酸蝕堿侵的痕跡，臉上也有同樣的疤痕，十指修長而且靈活，目光冰冷。
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“不必猜了，我是杜爾夫！”他淡淡地說道，仿佛這個名字已經街知巷聞。
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徐行點點頭，他確實也知道這個名字，在資料中，它和一連串為世間不容的實驗緊密相連。
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“跟我來！”杜爾夫身後那堵牆突然無聲無息地打開。
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沿著過道向下走，直到二十米的地下，杜爾夫才停下來。
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麵前是一座正在慢慢升起的鋼門，裏麵居然是一個極大的酒窖。看著四周一排排的酒架上擺數萬瓶的美酒，徐行開始感到有幾分醉意，但也有些奇怪，資料中說杜爾夫是個科學怪人，可沒有說他是個酒鬼。
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“世界上的酒有幾百萬種，酒窖也有幾百萬個，而這樣的酒窖全世界不會超過五十個，因為這裏光一百五十年以上的酒就超過一百種。你有問題幺？”
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“有點口幹！”徐行老實回答。
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“條件反射，這是身體降解酒精時的固有反應，你喝過酒？”
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徐行猶豫了一下，慢慢答道：“很小的時候，過節喝了一小杯的白酒，身上變得很熱，口也很幹，喝了許多茶才好一點，後來睡了一整天。”
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“看來你的身體記憶十分強，這幺多年過去了還記得住喝過一小杯酒，你還記得什幺？”
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“沒有了，就是一點點感覺。”徐行仍是慢慢地答道。
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杜爾夫點點頭，沒有再追問下去，接著說道：“伏特加酒可分為純酒精伏特加和調香伏特加兩大類。”
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徐行靜靜地看著那高高的酒架，那些記憶真的已經消失在他的腦海裏了幺？還是什幺時候會被浪卷到岸邊，讓他偶然間想起……
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杜爾夫帶著徐行在酒架間慢慢地走著，隨口介紹著各種酒類和起源，看來他對酒的了解並不亞於對人體的了解。
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“龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數國家獨特生產，不帶普遍性。”
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“比如這一瓶百齡壇。”
杜爾夫隨手抽出一個黑色古樸的玻璃瓶，“全世界僅隻一瓶，拍賣價格至少三十萬美元。”
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徐行看著那些瓶子和裏麵貴比黃金的液體，心裏卻在懷念小時候喝的鹽汽水。
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“再比如這一瓶路易十三，看似普通，其實相當珍貴，這是一八四三年份的酒，那一年整個幹邑地區的葡萄感染了病毒，唯有一家果園幸免，當年所有的出產就隻有一桶酒。這就是其中的一瓶。”杜爾夫把百齡壇放回，又抽出一個酒瓶。
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徐行點點頭，目光從杜爾夫的臉上掃過，落在他手中的水晶瓶上，這瓶身雕有百合花徽，帶著些高貴氣質。
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看到徐行盯著酒瓶，杜爾夫開口說道：“這種法式巴卡拉水晶酒瓶是由人手雕出來的，十分優雅輕柔，非常精確地詮釋了歐洲文藝複興時期風格之精髓！”
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杜爾夫手中突然多出兩個杯子，他輕輕往兩個杯子裏各倒小半杯，一杯遞給徐行。
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自己拿著酒杯輕輕晃動著，暗紅色的液體在水晶杯中象最好的綢緞般旋開，在杯壁上伸展開來，他把杯子湊近鼻子，深深地吸了口氣，又慢慢地呼了出來，接著緩緩地說道：“你試試！”