“哇,簡直太神奇了。”周圍的顧客們發出驚歎的氣息。
“是啊,是啊,一整頭牛就這樣切開了,太快啦。”另一個顧客發著感慨。
陳楚陽這個時候,目光移到桌子上,看著一盤一盤的牛肉,形狀各異,心裏納悶道,剛才到底是怎麼回事,了空大師是如何做到這一切的,為什麼這些牛肉形狀不同。
“大家品嚐試一試吧。”了空大師無悲無喜的說道,仿佛對自己的傑作沒有太多的期待。
顧客們忍不住心中的那一抹渴望,拿起手中的筷子夾起盤子中的生牛肉,放入口中,突然間,大家都一臉神往的樣子浮現了出來。
陳楚陽看著周圍顧客們的表情,跟著夾了一塊放入口中。
“這個味道很嫩,很柔軟。”陳楚陽發出一聲感慨。
接著夾起另外一個盤子裏的牛肉,放入嘴中咀嚼著。“這個很有嚼頭,嫩中帶筋,跟剛才的完全是兩個口味。”
吃到第二盤牛肉之後,陳楚陽忍不住向第三盤牛肉夾去,再吃到第三盤牛肉之後,心裏有一種不可思議的感覺湧到心口,三盤牛肉居然有三種味道口感,這第三盤牛肉肉絲中夾著Q而有勁的力道,這到底是怎麼回事?他目光打量著眼前十幾道牛肉。
難道這十幾盤子的牛肉,口感和味道都不同,好奇之下的陳楚陽,接連把所有盤子中的牛肉都夾了一塊放入口中,一道一道的品嚐著其中不同的奧妙所在。
了空大師看著陳楚陽不斷變換的表情,臉上露出一股欣賞的意味,隨後一抹淡然的笑意浮現在臉上。
“徒兒,可是嚐出其中的奧秘所在?”了空大師詢問道。
周圍的顧客們和汪師傅,二琴等人都吃過各個盤子中的牛肉,很顯然不同盤子的牛肉給人的口感都是不一樣的,居然全是牛肉,但每吃一道都有不同的口感,連吃十幾道都不會感覺厭膩。
陳楚陽聽到了空大師的問話,眼神再次看向那十幾道牛肉,隨後目光移到牛骨架子上,思索了一小會兒,拍了拍後腦勺,一縷微微笑著說道:“師父,徒兒好像已經感覺這其中的奧秘了。”
“恩,不錯不錯。”了空大師讚揚著,心裏卻佩服起來,沒想到不到二十歲就有這般成績,能在這麼短時間內,想通其中的關鍵,看來把廚藝心得給他是對的,將來的成就不可限量,很有可能超越老衲,了空很自然的想到他肯定能超越自己,仿佛這一切就是水到渠成般。
剛才看著陳楚陽不斷轉換的目光,了空就已經知道他心裏已經有答案了。
“這到底咋回事呢,貧道吃過數不盡的牛肉,看似簡單的生牛肉片,居然會有不同的味道跟口感,了空陳小友,你倆就別賣關子了。”這裏隻有清虛老道敢這麼稱呼了空大師的名號,他大大咧咧的吃著牛肉含糊不清的說道。
汪師傅一直沉默不語,打心眼裏就佩服自己的師父,嚐到師父所做的簡單切牛肉,就感覺到自己還沒有學到師父的一半真傳,想到這裏就不自覺的慚愧。
了空大師笑而不語,陳楚陽望向剛認的師父不願回答,隻能抓了抓後腦勺,站出來笑著說道:“那我就把自己心中所想說出來,看看到底是不是真正的奧秘所在。”
這句話一出,二琴一如既往的崇拜的看著他,而楊敏還是一臉楚陽哥哥最棒的神態。周圍的顧客們剛才就被陳楚陽的青菜所折服,自然不敢小瞧眼前這位看似不到二十歲的青年,還會說出怎樣的驚語來。
清虛老道依然品嚐著各種牛肉,汪師傅豎著耳朵聽著。
“其實這十幾道牛肉是按照整頭牛,不同部位所排列的。”陳楚陽目光移到那頭牛的骨架身上,打量了一眼,笑著說道。“如果沒猜錯第一盤牛肉是牛的腰內肉。”
“腰內肉?”周圍的顧客們發出驚奇聲。
“對,就是腰內肉,腰內肉是牛身中運動量最小的一塊,所以質地超嫩得沒話說,相對也精瘦得油花極其少。當放入口中,就會產生一種柔嫩的感覺,太瘦太嫩的肉質,也就意味著較少的肉汁跟嚼頭。師父我說的對嗎?”陳楚陽此刻眉頭微微一疏,笑著說道。
大家忙看向了空大師,隻見他滿意的點了點頭。