這時李大廚從客廳回來了，老遠就看見陳楚陽，忙打招呼著：“歡迎你來情竹。”
一聽來人居然是李大廚，忙笑著說道：“謝謝你的歡迎。”
看著他這麼聚精會神的觀望著周圍的廚師，忙笑著說道：“怎麼樣，這裏的廚師還不錯吧。”
“恩，這裏都是做的粵菜吧，獨特的料理技術，在北方真的很難見到。”陳楚陽欣慰的點著頭說道。
旁邊的小胖子卻撅著嘴說道：“是方法獨特，但是廚藝嘛還差點。”
李大廚當然知道眼前這三位都是了空大師的弟子，說這裏的廚藝差也是應該的，畢竟這裏的廚師包括他才有三個一級大廚師。其實一級大廚師也有分類，就像高義和汪韓雲他兩就是一級大廚師中的頂峰，就差臨門一腳就可以步入特級廚師的境界，也就是剛剛領會到廚之道，這裏的三名一級大廚師包括李大廚，頂多也就是中級的水平，雖然在美食家麵前能贏得好評，但是跟高義汪韓雲還有不小的差距。隻能尷尬的笑了一下。“嗬嗬，讓你們見笑了。”
“李師傅客氣了，這裏還有很多我們要學習的。”陳楚陽謙虛的說道，其實這裏很多海魚的烹飪方法，他還真沒做過。
李大廚聽到他的話，豪放的說道：“你們想問什麼，我都回答，對了，剛才看你觀察半天，有何見教呢。”
“見教不敢說，我發現這裏所做的菜無非就三種風味。”陳楚陽嘴角微微一動，淡然的說道。
“哦？哪三種呢？”李大廚疑惑的問道。
然後陳楚陽把剛才所見，心中所想的三種風味一一道來，聽的李大廚歎為觀止。心裏震驚不已，沒想到隻憑借觀察就能發現粵菜中的三種風格，果然是了空大師的弟子，名師出高徒，一點都不假。“厲害，你所說的三種風味正是粵菜中的廣府、客家、潮汕三種粵菜最主要的特色。”
陳楚陽聽後，手微微摸了一下刀鞘般的臉霞，思索了一下，恍然大悟，原來這就是在書中見過的粵菜三大主流。
“拜托您，能給我詳細解說一下粵菜這三種的烹飪方法把。”陳楚陽目光誠懇的望著他，拱手道。
李大廚沒想到他怎麼誠心想學，畢竟了空大師的弟子，還見識過他過人的廚藝，居然還這麼謙虛，李大廚為人就是豪爽著稱，別人有求與他，自然滿口答應了下來，然後開始講開粵菜中最主要的三種風味。
粵菜最主要的就是這三種風味組成，在國內外影響極大，是國內僅次於川菜，第二大菜係。
早在廣州成為重要的通商口岸，融合了外來各種烹飪原料和烹飪技術，才使得粵菜日漸完善。再加上近年來海外華僑把歐美、東南亞的烹飪技術流傳到廣州之後，更加豐富了粵菜菜譜。
光廣州菜的烹飪就有二十一種之多，尤其以炒、煎、悶、炸、煲、燉、扣等最為見長。講究火候，做出來的菜，注重色香味形四維一體，口味上注重清鮮嫩脆。講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。時令性強，夏秋力求清淡，冬春偏重濃鬱。
隨著李大廚淵博的粵菜知識，聽著三人不住的點頭，全神貫注的豎起耳朵。