這老麵館看起來頗有一些年頭了。
室內的桌椅上能看出數十年如一日的擦洗,在表麵留下的痕跡,那是一種已經浸透了木料的色彩,雖然說不上漂亮與精致,倒是充滿了陳年的氣息。
開麵館的張婆婆是個很慈祥的老人,現在也依稀能從那張皮膚皺縮的臉頰上的五官上,猜測出她年輕時動人的模樣。蕭姍姍笑著說,這條老街上的人都知道張婆婆年輕的時候是麵館西施呢,不光人美,手藝也特別好。
張婆婆一邊跟蕭姍姍嘮叨,很不好意思地笑笑說,那都是年輕時候的事了,然後把話題轉向了蕭姍姍最近的生活,學習,一邊熟練地給他們擀麵。
老店門口擠進來好幾隻好奇的腦袋。老街不大,就像是這些住戶自己的家一般,但凡是出了點風吹草動,每個人都會跑過來,看看究竟發生了什麼。能聽見有幾張嘴在外麵交頭接耳的,在討論些什麼。
有人說是蕭姍姍把男朋友帶回來了,開小賣店的大爺據理力爭說:“不是,我昨天親眼見過的,姍姍的男朋友可不是開這麼張揚的車的人。”
賈晴明看見廚房邊有一口古老的缸,從那其中隱隱散發出靈氣,那靈氣十分的微弱,幾乎可以忽略不計。
張婆婆從那大缸裏舀出幾勺,倒入麵碗裏。
他之前隻是聽說,很多老店都會有自己保存下來的老湯,最多使用掉一半,不會等完全用完,就會再做新湯,並把新湯倒入那老湯之中混合起來,這樣做下去,有些店曆經上百年,最早那一缸的湯汁還在其中保留著,味道早已與如今相融在一起。
現在這樣的事情,多是見於海那邊的日本了。其實在這邊的華夏,在這片更加廣袤的發源了東亞文化的土地,還有著更多類似這樣的民間傳奇。
幾碗熱騰騰的麵端上了桌,賈晴明隻是嚐了第一口,就心中暗歎真的很好吃。雖然平凡的配料,又沒有多麼賣弄的手藝,但是這麵就像這間老店一樣,充滿了溫馨的,家的氣息。
說起來……
白淩小姐很久沒有回來,偷天閣四個人一起吃飯的場麵也好久未見了。
口中的味道竟然讓他不禁懷念起之前的生活來,可見這味道確實有一種神奇的魔力。
其實,賈晴明並不想把這人世間一切超乎尋常的美好之物,都盡數歸為靈的範疇,他更希望理解為這是一種傳承下來的情感,但事實上,靈本身也是生發於人類的感情之中的。
隻是……
突然想到了什麼,賈晴明有些凝重地抬眼望著林濤,對方吃麵的樣子沒有什麼表情,說不出是對著味覺有什麼感受,可是他卻能感覺到一絲……悲傷?
果然還是不能被專業人士認可的吧。
賈晴明想。從感性的角度,他相信這碗麵已經非常好吃了,不隻是因為袁木頭已經要了第四碗,張婆婆笑著說:“男孩子多吃點才能長個子嘛。”又給袁木頭加了一隻雞蛋。
但是從純粹專業的角度來看,這碗麵稱不上完美,最多隻是熟練工和一種家傳的做法罷了。
最直觀的一點是,灑在表麵的蔥花看起來色澤不是很好,雖然不能否認這味道確實不錯,也並非是隻有色澤好看的蔥才會有好的味道,事實上恰恰相反,很多時候色澤不是很鮮亮的蔬菜,往往有令人驚豔的味道,常年逛市場的主婦是能分辨得出它們的。可是……