“果然冬天吃火鍋才是標配呢！”
白淩小姐美美地給自己盛了一碗湯底，之前在碗底的芹菜末隨著牛骨湯底的注入，在熱湯之中翻滾起來。
這是剛剛沸騰的第一鍋，鍋中僅有帶筋肉的牛肋排和牛肉丸，作為湯底的入味，沸騰之後才會加入其他的食材作為涮品。
除此之外是完全的牛肉清湯，就連芹菜都是在各自的碗底放好的，而並非是放在湯裏，就是怕折損了牛肉本身的鮮香味道。
沒錯，其實特意做這種“特殊風味”的火鍋，算是為了彌補白淩小姐之前未滿足的心願，大概隻是因為在她出去玩的接近一年的時間裏，沒能吃上正宗的潮汕火鍋，僅此而已，所以這次剛好讓賈晴明幫忙做一次正宗的潮汕火鍋罷了。
白淩小姐很喜歡吃味道正宗的東西，在她看來，改良之後的菜式，就和本地的其他小吃口味差不多了，或者說少了那一份味覺上的新鮮感，多數都是比較失敗的，成功的改良當然難得，但如同能成為珍珠的沙子，萬中無一。
這種吃過的美食比賈晴明吃過的米飯還多的“老江湖”，賈晴明自然是沒辦法揣測她的想法的。
不過這樣大家一起圍在圍爐這裏吃火鍋，倒是一件很幸福的事情，就算白淩那家夥又一次“為了氣氛”，把這個房間的暖氣給特意關掉了，也無傷大雅，火鍋的熱氣在房間裏不斷升起白色的水霧，也就沒有那麼冷了。
小白是最興奮的一個，很顯然，潮汕火鍋是一種全肉鍋，賈晴明在準備晚餐的時候，就意識到了這一點。不僅如此，而且不單單是涮肉，而且是以手切的牛肉為主的，於是賈晴明終於撿起了自己那荒廢了將近半年的刀工。
雖然妖刀姬肯定很擅長切東西，尤其是切那種非常薄的薄片，但是賈晴明敢肯定她並不會喜歡處理食材這種事的，最終還是由他來做，還好他早就習慣了。
蕭姍姍表現得和小白一樣積極，兩個人可以說是食肉動物，臭味相投，賈晴明能做的也隻是多給他們切幾盤蔬菜了。
這潮汕火鍋，在某種意義上就是牛肉鍋，選擇的涮品多是牛肉，可以作為涮菜的也隻有生菜、白蘿卜和玉米，這樣的食材味道清淡，不會影響牛肉原本的鮮甜之味。
湯水滾開，大家都學著白淩小姐那樣喝一碗湯暖胃之後，涮品也正式下鍋，賈晴明完全喪失了坐在旁邊吃肉的資格，因為要處理的牛肉比較多，他隻能按順序，與下鍋同時進行了。
涮肉的順序是從瘦到肥，也是避免湯底被浮起的肥油弄得渾濁，影響到後續涮肉的味道。而這第一鍋就是賈晴明剛剛處理過的嫩肉片，因為本身肉質太瘦，下鍋之前還特意在肉的表麵滴了幾滴食用油拌勻，也能加深這種風味。
緊接著賈晴明就回到了廚房……準備第二種涮肉去了，之後還有牛舌、五花腱子肉、脖仁、吊龍等等，還有據說能美容的透明的熟牛筋，最後還有炸豆皮作為最終的關底。
不斷嗅著這種香味，賈晴明簡直覺得這是在虐待員工啊！
“晴……晴明……”他正在切肉，身後有人拉了拉他的衣角。
蘇青兒正端著小碗，裏麵是已經調好的沙茶醬調料，有幾塊涮肉浸泡在調料之中，看起來就十分誘人。
“嗯！”蘇青兒點點頭，“給……晴明……吃……”