不會飛的鳥——鴕鳥
鴕鳥運輸——西非不少國家喜歡用鴕鳥作運輸工具。毛裏塔尼亞的加內可鴕鳥站，養著上百隻長頸鴕鳥。頸上係有三色小旗的供載客之用；係有黑色小旗的供載貨之用。載客的鴕鳥背上鋪設了五顏六色的背墊；載貨的鴕鳥背上則裝有三鬥式藤夾簍。這些鴕鳥一般隻搞短途運輸，它們每天平均運載客人和貨物達數百次。但也有搞長途運輸的，如岡比亞的菲德丁地區就設有鴕鳥長途運輸站。這裏的鴕鳥體高腳長，能耐饑渴，是非洲的優良品種，每隻每次的行程一般都在500公裏以上。
會牧羊的鴕鳥——非洲人用鴕鳥來管理羊群，真是世界奇聞。鴕鳥是世界上最大的鳥，頭頸長得很長，翅膀卻很短，因此它雖屬鳥類，但不能飛翔。鴕鳥叫聲宏亮，它的腳很長，跑得很快，它奔跑起來，連快馬都追不上。鴕鳥雖沒有貓那麼靈敏，但經馴服，卻很聽使喚。
非洲開普敦牧場開始馴養鴕鳥來牧羊。有時，竊賊跑來偷羊，隻要是被鴕鳥發現了，它就會馬上邁開長腿飛奔過去，把竊賊趕跑。鴕鳥的力氣很大，它的腳能踢倒人，甚至踢死人。有時鴕鳥過於賣力了，看到汽車駛過，也會當作竊賊，窮追不舍。鴕鳥還能載人運貨，人們常騎它出門，它的背上可同時騎兩個人。搬家時，把家具放在鴕鳥背上，它會乖乖地馱著就走。
能當“郵遞員”的鴕鳥——由於鴕鳥的腿長而健壯，疾走如飛，在非洲偏僻的鄉村，可以看到頭頸上掛著郵包的鴕鳥在健步奔走，它竟是一位特快而忠實的鄉村“郵遞員”；在美國的加利福尼亞州，鴕鳥拉著一輛乘上飼養員的小車，時速可達80公裏。
鴕鳥的“冤假錯案”——提起鴕鳥，就使人們想到一個流傳已久的故事。說的是鴕鳥遇到危險時，就把頭鑽進沙裏，以為自己什麼也不看，就會化險為夷，太平無事，人們把這稱為“鴕鳥政策”。今天，“鴕鳥政策”已成為那種不敢正視現實、自欺欺人的蠢人的代名詞。實際上這是動物界的一樁“冤假錯案”。南非奧茨胡恩市附近的一個牧場飼養鴕鳥已有80年的曆史，目前飼養鴕鳥的數量多達20萬隻，卻從未有過鴕鳥把頭藏進沙裏的情況發生。有時鴕鳥也會把頭貼近地麵，那是為了便於聽聲，或者是為了放鬆一下頸部的肌肉。鴕鳥有時把頭伸進灌木林，隻是為了覓食。這個牧場的職工波科克指出，要是鴕鳥把頭鑽進沙裏，很快就會窒息而死。
鴕鳥的睡姿——在動物園的鴕鳥館裏，科學家度過了幾個漫長的夜晚。結果發現：每天晚上七點半到九點鍾，鴕鳥挺直著脖子，坐了下來，閉上眼睛，開始進入朦朧狀態。一夜中有1～4次，它將脖子伸直擱在地上，每次持續12分鍾，至多不超過15分鍾。隻有這時，鴕鳥才真正地進入熟睡。鴕鳥以這種姿勢睡覺時，兩腿後伸，不像平時坐著那樣，將腿卷曲在肚皮下麵。然而，所有的鴕鳥不會同時進入熟睡狀態，總是有“值班”的。看起來，在自然條件下的鴕鳥也是如此的，雖說在此以前還沒有人看到過熟睡的鴕鳥。
有趣的是，過去也有人看到過鴕鳥奇特的睡姿，不過是在完全清醒的情況下。一次，鴕鳥倉皇逃竄，一下子就從視野中消失了。人們跟蹤追擊，隻見它坐在那裏，伸長的脖子貼在地麵上，好象處於熟睡之中。尚未成年的鴕鳥最喜歡采用這一姿勢，但隻要有人走近，它便馬上躍起，迅速逃跑了。
鴕鳥舞蹈家——鴕鳥生來就是個舞蹈家。雛鳥剛一出殼，僅僅能在地上站穩，就象成年的鴕鳥那樣，瘋狂地跳起舞來；它突然從一處奔向他處，旋轉著、撲打著翅膀，最後才坐在地上，結束這場舞蹈。
鴕鳥賽跑家——鴕鳥在奔跑時如果“心血來潮”，一步就可以跨過一米半。假使你坐在汽車裏追蹤鴕鳥，用計程表進行觀察的話，那麼就會發現，它們可以不怎麼費力地，在一刻鍾乃至半小時內將時速提高到50公裏，有時甚至可提高達70公裏。相比之下，別的野生動物是望塵莫及的。