千裏送鵝毛? 水暖鴨先知
鵝的祖先——鵝與天鵝隻有一字之差。看上去，鵝有天鵝般的嬌美體態，但不要以為鵝就是天鵝的後代。實際上，鵝的祖先是橫空萬裏的鴻雁。雖然鵝從大雁馴化為家禽已經有3000多年的曆史了，但是鵝唱歌時，總是昂首引頸，好象是向飛掠而過的大雁訴說家族之情。
我國是世界上最早養鵝的國家之一，在距今2000多年前的戰國時代就開始養鵝。但古代“自淮而北極難得鵝，南渡以來，虜又奉使必載之而歸。晉宋以前，雖南方亦不多得。”
晉安帝時，大將軍劉毅夢寐以求想吃一塊鵝肉。後來，庚悅送了一隻燒鵝給他，他萬分高興，連連道謝不已。直到唐代，鵝的身價仍然是那麼高不可攀。據清朝姚董的《康輶紀行》載：唐時鵝價每隻二、三千錢，這價格竟相當於一頭大肥豬或兩隻大肥羊之價，真是駭人聽聞！
鵝一直是受人喜愛的家禽。它常常被人們詠頌在詩歌裏，彩繪在畫麵上，更流傳在動人的故事裏。相傳，晉代的書法家王羲之就特別愛鵝。他從欣賞鵝的長長脖子，激發出不少書法藝術的靈感。鵝的脖子一伸一曲，柔軟之中有剛勁，曲直之中有雅態，正如行筆中的神采豐姿。
目前飼養的鵝，和它們的祖先已有很大的差別。雁是最善於長空遠飛的鳥類之一，而鵝則是最不善飛的家禽。鵝的這種變化當然是由於人類長期馴育的結果。鵝不同於雞鴨，它沒有蛋用型和肉用型品種之分。
書換群鵝——相傳晉朝的傑出書法家王羲之遷居風光秀麗的江南以後，他的書法在社會上就很有名氣了。在會稽郡山陰那個地方，有一個道士，連做夢都想王羲之給他寫一本《黃庭經》。但他與王一向沒有往來，怕冒然求書，萬一碰壁，有損體麵。後來得知王羲之愛鵝成癖，於是，他就設法弄來一群大白鵝在水中放養，等待時機。一天適逢王羲之乘船路過，見到這群白鵝在河裏嬉戲，看得發呆，不忍離去，很想把鵝買到手。當他提出這個請求時，道士裝作不賣，卻說，如果有人給我寫一本《黃庭經》，我情願把這群鵝相贈。王羲之滿口應承，就這樣，道士如願以償，王也得到一群白鵝。這就是後人傳為佳話的“書換群鵝”的美談。
千裏送鵝毛——民諺：“千裏送鵝毛，禮輕仁義重”。據明人徐謂《路史》一書中記載：“俗傳唐有土官派緬伯高向明皇貢天鵝，緬在沔陽給鵝洗浴，鵝逃去，僅留下一根鵝毛。緬乃將鵝毛獻給皇上，並作口號曰：‘將鵝貢唐朝，山高路遠遙。沔陽湖失去，倒地哭號號。上複唐天子，可饒緬伯高。禮輕仁義重，千裏送鵝毛。’”
這個故事記述了唐明皇聚斂貢品，從上述“可饒”二字，懇切求赦，可以想見當時為了聚斂貢品是以森嚴的刑律為手段的，反映了封建帝王奢侈享樂的罪惡本質。
到了宋代，蘇軾在《以土物寄少遊》中有“且同千裏寄鵝毛，何用孜孜飲麇鹿”的詩句；黃庭堅在答謝友人吳南雄送紙的時候，也寫了“千裏鵝毛意不輕，瘴衣腥膩北歸客”的詩句，這些都說明鵝毛在民間作為禮品互贈，其意義已為世情交往所需。
胎生鵝崽——湖南省資興縣湯市鄉彭子村農民湖孟英家，從一隻宰殺的母鵝肚子中取出一隻全身長滿羽毛的鵝崽，當時，鵝崽的雙腳還在抖動。通常的鵝都是卵生的，鵝崽在肚子裏胎生實屬罕見。
會鋤草的鵝——南美洲的一些農場主，飼養數以百萬計的白鵝，趕進棉田，貪嘴的白鵝，拚命吞吃棉田雜草，而對棉株置之不理。因為棉株有一種白鵝不喜歡的味道。據載，五隻白鵝可以完成60畝棉田的除草任務。
能喚主人名字的鵝——德國愛爾福特專區阿恩施泰特有一隻雄鵝，能用清浙的聲音呼喚它主人的名字。
據德社報道，主人名叫彼得。他得到一對日本鵝，後來，雌鵝死去，雄鵝就常與主人及其家人為伴，並隨主人上街散步。它呼喚主人名字，在城內引起不小的轟動。
有趣的企鵝——在澳大利亞西南端一個叫菲利普的小島上，洶湧澎湃的浪濤發出嘈雜的喧嘩聲。小島沙灘上插著一塊巨大的告示牌，上麵用幾種文字寫著“企鵝下午八點零五分登陸”。
果然第一隻企鵝在洶湧翻騰的波濤中出現了，人們對著手表，分秒不差，極為準確。
第一隻登陸的企鵝，儼然象位“領袖”，它先遊到沙灘上，左顧右盼地偵察一番，當認定沒有潛在危險時，它才把自己的部下領上岸。待它的50來個部下都上岸後，這位“領袖”單獨站在隊前，其餘的在後麵排隊，三隻一排，整整齊齊，宛如經過訓練的軍隊。在“領袖”嘎嘎的號令聲下，隊伍整齊出發，直奔海灘沙丘。接著，第二隊的“領袖”出現了，它和第一個“領袖”一樣，帶著部下尋找自己的屬地。
企鵝一群一群地出現，一夜之間竟有2000隻之多。
仙企鵝雖然個子矮小，可是在水裏遊泳時卻靈活自由，快速如飛，其速度每小時可達幾十公裏。由於它的雙翼已經退化了，再加上它不習慣陸地上的生活，所以在沙灘上走起路來搖搖晃晃，頭重腳輕，活像穿著燕尾服的紳士。尤其那潔白的胸脯和藍色的脊背特別逗人喜愛。
仙企鵝的生活是很有趣的，每到春季（9～11月），它們來海灘挖洞穴居，不久雌企鵝生三隻蛋。孵卵期間，雄企鵝拂曉出海尋找食物，晚上回家，把儲存在肚裏的東西吐出來喂養自己的“妻子”。小企鵝出殼後，它們的父母雙雙下海覓食，自己待在家裏等待它們歸來。
據說，仙企鵝無論離家多遠，從不會迷失方向，回家時分秒必準，也不會認錯自己沙丘上的家。