雞之飼料中硫胺酸含量與免疫應答之關係
大蒜，在農村又叫大蒜頭，它是農村最普通不過的一種農副產品。在農戶的眼裏，大蒜隻是一種調味品，其實大蒜還是一種物美價廉的飼料添加劑。
在肉用仔雞飼料中以3％～5％的比例加入去皮切碎的生大蒜，不僅可增進肉仔雞食欲，改善雞肉品質，使雞肉的香味變得更濃鬱，而且可顯著提高肉雞日增重率。在雛雞飼料中添加0.2％的大蒜幹粉，可使雛雞成活率提高5.8％～15.6％；在產蛋雞日糧中添加2％的大蒜預混料，產蛋率可提高98％；在肉用種雞日糧中添加2％的大蒜預混料，產蛋率可提高5.6％；用大蒜素?穴從蒜中提煉加工而成?雪、有機鍺和硒配成一種添加劑喂蛋雞，不僅可使產蛋率提高，並有使產蛋高峰期延長的作用；給種公雞飼喂大蒜後，可顯著改善種公雞的生產效益。在豬飼料中添加少量大蒜，有益於豬的生長發育。給泌乳母豬飼料添加3％的大蒜，能使母豬的日采食量提高2公斤以上；給斷奶15～25天的仔豬添加2％的大蒜，仔豬的日增重可提高6.9％以上。給奶牛飼料添加3％～5％的大蒜，對奶牛能產生很好的誘食作用，並且每頭奶牛的日產奶量可提高約2公斤，精料日耗則可下降0.8公斤。
另外，大蒜還可用來治療仔豬白痢、牛瘤胃膨脹、胃寒不食、腸炎腹瀉和因脾胃虛弱引起的瘤胃積食等疾病。