用營養調控緩解養豬生產對環境的汙染
現代化養豬規模大，養豬密度增加，對環境的不利影響日益引起人們關注。人們日益增強的環境保護意識，對養豬生產造成了很大的壓力，采取措施緩解養豬業對環境的汙染，成為亟待解決的問題。為獲得高生產性能而為豬提供過量營養是造成環境汙染的主要原因之一。通過營養調控來最大限度地提高豬對營養物質的利用率，是解決此問題的關鍵。
1養豬生產對環境的不利影響
動物在養殖過程中產生的糞便和廢物對水體、土壤都會造成汙染，影響人和動物健康。以往的研究表明，攝入的氮和磷有60%～80%被排入到糞便中。一般情況下，糞便中氮和磷可破土壤和植物利用，而現代化養豬生產產生的糞便，氮和磷的含量超出了土壤和植物利用能力，過量的氮、磷及其他生物降解的有機物，就會進入地表水，造成地表水富營養化而使水體缺氧，此外糞便中的微生物，對糞便中的有機物分解形成揮發性脂肪酸、硫化氫、吲哚、氨氣和胺等其他化合物，形成臭氣汙染大氣。
養殖對資源的浪費也是不容忽視的。NRC(1998)認為，動物攝入能量的80%～85%，磷的70%～80%，常規礦物質的95%～98%，經糞便排到環境中。Gilespie(1987)報道，動物攝入的總能量和蛋白質中平均分別僅有20%和15%作為營養物質被保留在體內，而豬僅有14%留在體內。顯然這是對資源的很大浪費。
2用營養調控解決養豬生產對環境的汙染
2.1飼料原料選擇
2.1.1更加精確評定飼料原料營養物質的可利用性應將飼料原料營養物質的可利用性評定，作為我們進行原料選擇的前提，依據營養物質的可利用率來製訂日糧配方，避免營養過剩。今後這方麵研究的重點應集中在營養可利用性研究方法上，提高目前關於營養價值數據的準確性。此外對一些新開發的飼料原料營養價值評定，也是今後研究的主要內容。
2.2.2選擇易消化的飼料原料選擇動物易消化的飼料原料，顯然可以提高營養物質的消化率而降低排泄量。動物的年齡和不同生理階段及營養物質的存在形式，都會影響飼料的消化率。Kwon等(1997)發現，磷酸一鈣比磷酸三鈣更易被生長豬消化利用。Mucunlly等(1995)報道，豬對鋅的利用，氧化鋅要比醋酸鋅、碳酸鋅、硫酸鋅好。Ward等(1996)報道，提供250mg/kg的蛋氨酸鋅即可產生與2000mg/kg氧化鋅相同的促生長作用。硫酸鹽、碳酸鹽和氯化物等形式存在的銅有促生長作用，而氧化物、硫化物等形式存在的銅則無效。因此選擇動物能較好利用的營養物質種類是非常重要的。
2.1日糧配製
2.2.1同時考慮動物生產性能、環境汙染和資源利用隨著政府對環境汙染問題的重視和各項法規的出台，單一考慮動物生產性能而不顧環境影響和資源利用的日糧配製將是不可行的。今後的日糧配製，應該是考慮各種因素的日糧最優化，而不是僅僅單一考慮滿足動物的營養需要。
2.2.2應用理想蛋白質模式和添加合成氨基酸蛋白質中的氨基酸平衡，是影響蛋白質利用率最主要的因素。日糧氨基酸的組成同豬維持和生產需要越接近，即同理想蛋白質越接近，動物有效需要的蛋白質就越少，從而排出的氮也會下降。按理想蛋白質模型來配製日糧時，不可避免的會出現某些氨基酸過剩或缺乏，而合成氨基酸的使用權用為解決這一問題提供了有效途徑。在hobbs等（1996)的研究中，低蛋白質日糧+合成氨基酸組同高蛋白質日糧組相比，糞便中氮排泄量下降40%，除臭味物質濃度減低外，環境泥漿參數中pH值、幹物質含量、總氮及有機氮含量均下降。