“微斷食”讓我重拾美麗
健康
作者：魚兒
我是“三高”患者，體重一度達到了170多斤，因此醫生勒令我必須減肥。我曾嚐試過很多方法，比如控製飲食、健身鍛煉、服用減肥產品……可是我的體重就像彈簧一樣，減了幾斤沒幾天又反彈了回來。
一次，我去省城的一家大醫院裏看病，一位很權威的內科主任在了解了我的身體狀況後，他建議我嚐試“微斷食”的方法，控製體重。我很好奇，“什麼是微斷食？又如何進行呢？”他向我解釋：“微斷食”是一周之內，選擇一天控製飲食攝取。旨在緩解身體、心理壓力，有效排除體內積聚的廢物。當體內毒素排出後，身體的代謝效率重返平衡狀態，這樣有助於易瘦體質的養成。”
我決心試試微斷食的方法。我謹記醫生的話，微斷食並非絕食，其實什麼都不吃給人帶來的危害最大，還容易養成囤積脂肪的體質，得不償失。所以斷食前一天要給身體充分預熱，有意識地為第二天的斷食日做準備。比如應該多攝取水分，午餐隻吃八分飽，晚餐減少一半的分量，睡前3個小時不再進食。這樣，能降低斷食和正常飲食間的落差，讓身體更好適應和接受斷食。
斷食當天，我嚴格控製卡路裏的攝入，全天的卡路裏總攝入量在500以下即可。要保持每天3餐的均衡飲食。其中，薯類、根菜類、葉菜類等的蔬菜食物，每天盡量攝取5類以上。
因此我特別製定了一份食譜。早餐我為自己準備的是蔬菜沙拉，特意選擇了黃瓜、苦瓜、芹菜等有排水效果的蔬菜，來排除體內的積攢下來毒素；午餐則是一碗（無料）味增湯，材料有海帶、金針菇、海蝦等。做法也非常簡單：1、燒足夠的水到微開，加入木魚花，中火煮1.5-2分鍾，用最細的笊籬撈出木魚花，使湯清澈沒有雜質；2.加入豆腐、裙帶菜和花蛤，煮到花蛤開口。3.味增放到勺子裏，一點點調到湯裏，徹底融合。4.關火，加蔥花。這道菜的特點是口味清淡、營養豐富，而且還可以輔助降血壓、血脂。晚餐則是一份涼拌水果蔬菜。我選擇了熱量很低的蔬菜和水果，西芹、椰菜花、櫻桃、菠蘿……然後特意用不含脂肪的酸奶進行調味。
當然除了三餐的飲食要均衡營養外，還有一些注意事項：
多喝白開水，少量多次能增加飽腹感，溫開水能幫助提升代謝。
避免劇烈運動。斷食當天攝入熱量太低，勉強進行中高強度鍛煉，不但容易出現運動傷害，還會喚醒身體的防禦機製，讓身體誤以為處在惡劣環境中，開始大量囤積脂肪。
避開生理期或其他身體不適期。如果感覺身體不適，或狀態不佳時，盡量避免進行斷食減肥法，以免讓身體狀況惡化。
斷食期不能喝酒，盡量避免在外就餐，以自己烹調的排毒餐作為飲食重心。
充分咀嚼。吃東西時慢慢品嚐，每口大概咀嚼30下，既能提升飽腹感，又能讓食物被充分消化，保證營養。選擇清淡的烹調方式。斷食期拒絕用油過多的烹調方式，優先選用蒸、煮、焯的方法處理食材。榨汁飲用的話不要過濾，營養更豐富還能增加飽足感。
第一次“微斷食”帶給我的感受是，這一天營養做到了均衡和豐富。盡管沒有食用大魚大肉，但身體卻有種飽腹感，感覺變得輕盈了許多，晚上還美美的睡了一覺。
斷食日後的複食也需要一個過程。斷食日結束後並不能馬上大魚大肉，這麼做傷胃又傷身。因此斷食日後的第二天，早餐我從果汁或沙拉開始，佐以小米粥和青菜，給腸胃適應充分的時間。午餐選擇紅棗粥或海鮮湯最適合，晚餐隻要不要過於油膩和難以消化都可以，每餐8分飽即可。這個階段一定要控製好，如果從斷食馬上跳到暴食，所有的努力就前功盡棄了。
自從采用了“微斷食”的減肥方法，我用了半年的時間，體重減去了30多斤，“三高”基本恢複了正常。我終於達成了瘦身的願望。
責編/梅子