此外高錳酸鉀溶液、矽藻土、蛭石對乙烯的吸收也有良好的效果。
（3）仲丁胺（C4H4NH2又名Z-AB）。是一種無色易揮發有氨臭味的液體防腐劑，最適於對SO2熏蒸敏感的葡萄品種，每2公斤葡萄用量為1克。由於它較易揮發，2個月後需再加上同一劑量的藥劑。
仲丁胺是一種易燃化學藥品，要遠離火源，應用時放於裝有棉球的小瓶即可（注意打開瓶蓋）。
密閉荔枝龍眼園改造後效益顯著
儲良龍眼蔭蔽果園回縮間伐後產量提高50％－100％，且果實大，著色好，賣價高
近年來，由於大部分荔枝、龍眼已逐漸封行蔭蔽，出現了大批密閉果園，使荔枝龍眼產量降低、品質變差，經營成本增加，經濟效益一落千丈。密閉果園成了荔枝、龍眼生產經濟效益進一步提高和實行標準化生產的重大障礙，必須加以改造。
廣東茂名茂南區改造密閉果園主要途徑，一是進行回縮或間伐，二是結合回縮、間伐進行嫁接換冠。實行嫁接換冠，主要是將荔枝麵積占八成以上的中熟品種白臘、黑葉逐漸換接成優質的早熟或遲熟品種，改變荔枝果實成熟期過於集中，給銷售造成很大壓力，對價格衝擊很大的現象，實現“拉長兩頭，提高中間”的目的，並有利於提高整體品質，增加收入，提高經濟效益。
增產效果
荔枝龍眼回縮、間伐後，改善了果園的通風透光條件，提高光合作用效率，增加了營養物質積累，提高了結果母枝的粗度，有效枝條增加，提高了產量。據調查儲良大廣眼蔭蔽果園進行回縮間伐後比蔭蔽期間的產量提高50％－100％，並且果實大，著色好，賣價高。
茂南區金塘鎮五聯村委會盧榮新的果園，種植的儲良大廣眼麵積3．33公頃，已有15年樹齡，蔭蔽封行前一般產量為1．5－2萬公斤，最豐產的1 9 98年為3萬多公斤。果園蔭蔽初期連續3年進行輕度回縮，使果園保持連年穩產（2萬公斤左右）。但隨著龍眼樹的不斷生長，龍眼價格的逐年下滑，果園開始蔭蔽封行並交叉生長，難以繼續實行輕度回縮修剪，產量急劇下降至5000公斤左右，2003年加上抽花前冰雹災害終使該果園失收。但2002－2003年由於已開始實施間伐處理，在2003年已將嚴重密閉部分（約占80％）全部實施間伐，使樹冠通風透光性良好，枝梢生長健壯，樹型結構合理，結果性能好。2004年雖然在開花期間有10多天低溫陰雨影響，及幼果期罕見的落果影響，仍使該果園的產量恢複到曆史最高水平，總產達3萬多公斤，最豐產的一株超過200公斤，果大色靚，未成熟就有客商搶著包園銷售。可見，實施密閉果園改造措施的輕度回縮間伐，使該果園連年穩產，而在蔭蔽失管的情況下實施間伐，使產量迅速恢複至曆史最高水平。
由於荔枝對光照的要求比龍眼高，蔭蔽使荔枝園的減產更為明顯，因而實施回縮間伐後荔枝園的增產更為顯著。如茂南區山閣鎮下池村委會李立清果場，實施荔枝回縮間伐後使多年來結果很差的低產園奪得了豐收，該場麵積4公頃，幾乎全部是白臘荔枝。前二屆果場老板的管理都不能使這些白臘荔枝正常掛果，掛果甚少，年最多隻是1000多公斤，且該場荔枝種植株行距隻有3－4米，早已封行。李立清從去年接手承包該果場，在技術人員的指導下，立即實施間伐和重度回縮，結合正常修剪，使樹冠枝條分布均勻合理，通風透光，並通過養獵來增加有機肥的施用，使樹冠枝條生長健壯，今年該場白臘荔枝掛果累累，產量達2萬多公斤。但白臘售價低、利潤很微，該場結合回縮將大部分白臘荔枝（約1000株）進行低位嫁接換冠，換接早熟優質的妃子笑、白糖罌品種600株，遲熟優質的桂味、雞觜荔400株。
嫁接換冠是把豐產性能表現不穩定的白臘及易受蒂蛀蟲為害而影響產量和品質的黑葉換接成優質豐產穩產的三月紅、妃子笑、白糖罌、桂味、雞觜荔等。低位嫁接後，第三年掛果投產，產量可達2．5－5公斤，以後產量會增加較快。高接換冠後，第一年沒產量，第二年就可投產獲利，第三年產量已能恢複正常，較為豐產穩產。
生產成本
1、回縮間伐的生產成本。計算荔枝、龍眼回縮間伐的生產成本主要是指進行回縮間伐工作的直接成本及回縮間伐後的生產管理成本。實施輕度回縮間伐的果園，其回縮修剪要比一般修剪重，並且回縮修剪後的肥水管理要加強，施肥量較大，因而生產成本也較大，據調查其總生產成本會提高30％－50％。而進行間伐的果園，由於間伐的植株枝條較大，可作部分木材或木柴用，可基本上抵消直接費用，而留下的永久樹的管理與正常管理無異，並且操作更方便，還可減少農藥肥料的使用量，因而其實際生產成本會相對減少。實行隔株重度回縮重新培養樹冠的果園，生產成本也不會比蔭蔽果園增加，而產量卻會因改善了通風透光條件而增加。連片進行重度回縮的果園，會在2－3年後才可投產，所要付出的成本較大，效益要在投產後才體現，對沒有結果價值的蔭蔽果園或多戶插花種植的蔭蔽果園才適用。
2、嫁接換冠的生產成本。實施低位嫁接，以每株接4－6個接穗計，需嫁接費用4－5元，開頭2－3年樹冠尚小管理成本較少。實施高位嫁接（2米以上）的果樹，接穗要較多，嫁接費用較大，每個接穗需0．5－0．8元，以40－60個接穗計，需費用25－45元。其它管理成本不變。
效益分析
1、回縮間伐果園的經濟效益。荔枝、龍眼密閉果園回縮間伐，增強了樹勢，提高了產量，增大果實，提高了果實品質，改善商品外觀，荔枝、龍眼回縮間伐增產顯著。而由於相對減少了肥料、農藥的使用，果園作業更方便又相對減輕了勞力，生產成本相對減少了。因此，大部分采用科學方法回縮間伐的果園經濟效益提高了，經營利潤增加了。至於部分實施輕度回縮修剪的果園，能加強管理，效益相對於蔭蔽果園也是好得多；而進行整園重度回縮的果園，因其本身就已管理困難，甚至失管，沒有結果價值，需2－3年後投產，產量也恢複較快，隻要加強管理，其效益也是可預見的。
2、嫁接換冠果園的經濟效益。荔枝、龍眼回縮結合嫁接換冠，一年不結果，二年試產，三年正常投產。高接換冠需接穗較多，第一年沒有產量，第二年就可投產獲利，第三年產量已能恢複正常，累計利潤超過原品種，能大幅度提高經濟效益。
該區在近年來大力開展荔枝、龍眼蔭蔽果園回縮間伐及嫁接換冠工作，改造蔭蔽果園3．2萬畝，從而使我區荔枝、龍眼保持較穩定的產量和較高的質量。今年廣東省龍眼普遍減產的情況下，該區龍眼仍能增產，產量達3．5萬噸，比去年增長0．3萬噸，增長 9．3％。荔枝、龍眼都實現了高產高質，收購價格比其它地方高0．6－1．2元/公斤。
幼齡果園如何防治大青葉蟬
大青葉蟬是危害幼樹的主要蟲害之一。現將防治經驗及技術措施簡介如下，供果農參考：
一、1年—5年生的幼齡果園，間作物應以收獲期較早的為主，避免種植收獲期較晚的蔬菜和其他作物。
二、合理施肥，以有機肥料為主，不過量施用氮肥，以促使樹幹、當年生枝及時停長成熟，提高樹體的抗蟲能力。
三、采用物理防治法，在霜降前5天—10天，對幼齡樹用1：50—1：100的石灰水塗幹、噴枝，掩蓋枝條的綠色，驅趕成蟲在枝幹產卵。
四、藥物防治，對果園全麵噴藥防治。防治效果較好的藥劑主要是氯氰菊酯1500倍。一般噴2次，間隔10天左右，以消滅遷飛來的成蟲。
冬剪獼猴桃有竅門
獼猴桃冬剪的最佳時間是在12月中下旬至翌年2月中旬。
主要是合理、適度地修剪獼猴桃的結果母枝,全麵疏除枯死枝、細弱枝、病蟲枝、重疊枝以及無利用價值的根頭萌蘖枝和無培養前途的發育枝等。
對徒長性結果枝,應在結果部位以上處剪留4至5個芽,長果枝剪留3至4個芽,中果枝剪留2至3個芽,短果枝留1至2個芽或不修剪。對已衰老或連續三年以上的結果母枝,應更新修剪。若結果母枝基部有生長充實健壯的結果枝或營養枝,可將其回縮到健壯部位,以防止結果部位外移。若結果母枝較弱或分枝過高,則應從其基部有潛伏芽的部位剪除,剪截部位應掌握在芽上3厘米處,以促其萌發。對多年生枝蔓進行更新修剪,要根據其衰老部位,采取局部或全株更新。
冬季治梨木虱效果好
清園：雜草和落葉是梨木虱的越冬場所之一，梨樹落葉後，徹底清除雜草、枯枝及一切廢棄物，能有效減少越冬梨木虱數量。
刮翹：樹皮縫是梨木虱的主要越冬場所。刮樹皮能有效清除越冬梨木虱，達到降低越冬蟲源的效果。先在樹冠下鋪一層塑料薄膜或紙板，然後刮除樹幹上的粗翹皮，收集起來集中燒毀或深埋。
噴水：結冰天氣可用噴霧器往樹上噴清水，使樹枝結一層薄冰，然後用木棍敲打或振動樹枝，使冰與蟲體一起振落。
冬耕：冬耕不僅能改善土壤理化性狀、惡化梨木虱的越冬環境，還可將土中的梨木虱翻出來，增加梨木虱的越冬死亡數。
藥防：梨樹落葉後蟲體暴露在外，不大活動，這時防治，可有效降低越冬成蟲基數。一般在清晨氣溫低、蟲體僵伏時，淋洗式噴霧樹體和地麵，藥劑可用10％的大功巨可濕性粉劑2000倍液或0.9％的愛福丁3000倍液或1.8％的阿巴丁乳油5000－6000倍液。
西瓜的幾種精加工
西瓜自古以來就是深受人們喜愛的消夏解暑良品。其瓜汁中含有大量葡萄糖、類胡蘿卜素、維生素C、礦物質、枸杞堿和多種氨基酸，常有消熱利濕、止渴、利尿、降血壓等功效。但目前大量西瓜靠鮮食，不僅利用率低，更主要的是阻礙了西瓜產業化的發展。以下介紹幾種開發方法供生者參考選用：
一、西瓜翠衣
選擇青皮種，將瓜洗淨，用刨刀將表皮青色含有蠟質的青皮層刨下，曬幹，即為西瓜翠衣（或稱西瓜青）。性味甘涼，煎飲代茶，可治暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡、中暑和秋冬因氣候幹燥引起的咽喉幹痛、煩咳不止等疾病。
二、西瓜醬
用厚皮種，除去表層青皮後，切開，將瓜瓤削去，中間一層瓜皮洗淨，切成碎塊，置入絞肉機中絞碎（絞板孔徑9-11厘米），將絞成粒狀的皮肉及時加糖煮製濃縮。煮製過程：西瓜皮肉10公斤，白砂糖15公斤，澱粉糖漿1.2公斤，洋蔥110克，檸檬酸72克，檸檬香精12毫克，檸檬黃色素0.5克。先將砂糖配65％-72％的糖液，取一半倒入不鏽鋼蒸汽夾層鍋中，再將絞碎的瓜皮肉倒入拌勻，煮沸10-15分鍾，再將剩餘的糖液及澱粉糖漿一起加入，煮沸濃縮至可溶性固形物達69％-70％時，取溶化過濾後的洋蔥液加入，繼續煮5-10分鍾，至可溶性固形物達67％-68％時，即可加入檸檬酸、色素、香精，充分攪拌均勻後出鍋，迅速裝入四旋口玻璃罐中，趁熱將蓋子旋緊，而後在80℃-85℃的熱水中消毒殺菌12分鍾，取出後於60℃、40℃的熱水中依次冷卻各10分種，即為瓶裝的西瓜醬。
三、西瓜汁
瓜瓤置入於幹淨的布袋中，壓榨取汁，及時加糖和調整酸度。糖度用白砂糖調至10％-12％，酸度用檸檬酸調至0.3-0.5％，再加0.2-0.5的洋蔥或變性澱粉或市售用於果汁飲料的增稠劑，攪拌均勻，加熱煮沸，趁熱裝入洗淨消過毒的飲料玻璃瓶中，封口，並於100℃沸水中消毒殺菌10分鍾，取出於80℃、60℃、40℃的熱水中依次冷卻後10公鍾，取出即為外觀均勻渾濁、風味酸甜適口的西瓜汁。
四、西瓜汽水
用瓜瓤壓榨取汁，加等量白砂糖，倒入不鏽鋼蒸汽夾層鍋中加熱煮沸，加工方法與一般汽水生產相同。
五、西瓜汽酒
瓜瓤壓榨取汁，加一半量的95％的食用酒精，攪拌均勻後過濾，取濾出液作為汽酒的配料。加工法與一般汽酒生產相同。
六、西瓜皮製醋
（1）原料：每公斤西瓜皮加6公斤，高梁糖10公斤（穀糖也行），食鹽4公斤，可以製醋50公斤。（2）製法：先把西瓜皮洗淨，煮熟，晾涼裝罐加曲搗爛拌勻，發酵5天後拌糖，每天攪拌一次，過4-5天後加鹽，6天出坯，然後把1/3的坯裝入熏缺罐烤熏4天，再把2/3的坯加生水過濾熬開，添入熏坯，過濾即成美味酸醋。為使醋變香和不變質，可按0.5公斤醋加2-3滴酒精的比例，把酒精滴在醋裏，或者滴2-3滴普通燒酒也可。
七、加工西瓜籽
（1）糖鹽瓜子
取食鹽350克、糖精適量。先把糖精溶解於鹽水中。把5公斤瓜子清洗後瀝幹倒入炒鍋，加工鹽水，用緩火炒熟，出鍋後噴以香精5克即可。
（2）油香瓜子
將5公斤西瓜籽清洗後瀝幹炒熱，加熟油50克，分別加鹽75克，糖精適量，炒到接近熟時，再加同樣量的油、鹽水和糖精，繼續炒到幹燥；出鍋噴上5克香精即可。
（3）醬油瓜子
除去雜質，把瓜子投入石灰水中浸泡5小時，除去子膜，洗淨。以10：18的比例將瓜子和鹽與適量茴香、桂皮一同投入鍋內，加水漫過瓜子，用旺火燒煮（加入醬油，食鹽可適當減少），約1.5-2小時可燒熟。然後改為小火，緩緩烤，用100克香油徐徐投入，攪拌均勻即成。
（4）鹽炒瓜子
將5公斤瓜子洗淨瀝幹，撒上0.75公斤精鹽，一層瓜子一層鹽。簸勻後靜放3小時，曬幹，然後放入炒鍋內炒熟即成。
草莓醬的加工
草莓醬的加工，不需複雜設備，無論是大工廠還是小家庭均可加工。產品可以較好保持草莓的色、香、味及營養。除直接食用外，還可作為一些焙烤製品的心料。常溫下，草莓醬的保質期可達一年之久，這樣便可周年享用。
一、工藝流程
選料→清洗→挑選→配料→加熱濃縮→裝罐→密封→殺菌→冷卻
二、操作要點
1.選料：選果麵呈紅色或淺紅色、八至九成熟、芳香、味濃、果膠及果酸含量高的果實。
2.清洗：在流動水中洗淨泥沙等雜物，避免揉搓。
3.挑選：摘去果梗及萼片，剔除不合格果。
4.配料：草莓與砂糖的用量比例為1∶0.8～1，檸檬酸的用量為草莓量的0.3％。
5.加熱濃縮：在夾層鍋(鋁鍋)中加入果肉1/3～1/4重的水及草莓，並加入1/2的砂糖，加熱充分軟化。不斷攪拌，避免糊鍋。煮20分鍾左右充分軟化後，加入剩餘的糖及檸檬酸，繼續濃縮，有條件的可用手持測糖儀，測定醬體的可溶性固形物達65％～67％時，停止加熱；若無此儀器，可用溫度計測定醬體溫度達105℃，即可停止濃縮；其次，可憑經驗觀察醬體如粘稠糊狀，也可判定糖煮終點。
6.裝罐：趁熱將果醬裝入消毒後的旋蓋式玻璃罐中(消毒可用沸水煮洗淨的瓶及蓋5分鍾～10分鍾)。
7.密封：趁熱放正罐蓋，立即旋緊。
8.殺菌、冷卻：封口後投入沸水中煮5分鍾～10分鍾，然後立即分段冷卻。
三、質量要求
產品呈紫紅色或紅褐色，有光澤，顏色均勻一致，有明顯的草莓風味。醬體呈濃稠狀，可看到部分果肉塊，無糖的結晶，無果梗及萼片，可溶性固形物不低於65％。
四、注意事項
整個加工過程中，避免果實與鐵、銅等金屬接觸。另外，加熱濃縮是最關鍵的工藝，應注意火候，及時攪拌，否則將影響風味和色澤。成品冷藏最好，也可放陰涼處保藏。
果品貯藏為什麼要預冷？
剛采摘下來的果實果溫通常較高，呼吸作用於分旺盛，如不及時將果溫降到適宜的溫度，就會影響貯藏質量，增加貯藏期各種病害的發生，減少貯藏壽命。將采下的蘋果在常溫下放置一天，相當幹放在0℃環境下10~20天。
果品預冷方法有三種：
①強製性風冷。
②水冷。
③真空預冷。
強製性風冷是將比果溫低5～10oc的冷風以3～5米/秒的風速吹向果箱（筐）垛，使果品快速降溫其中以壓差式風冷效果最好。其做法是，將帶通風小孔的果箱堆放在冷庫中，成4米寬、4~6米長2.5米高的垛，垛中間留有50厘米寬的風道的前下端安裝一台風量為1000米3/小時的軸流風機，用塑料布把垛前、後遮住，隻留一個風機進風口。風機工作時，冷庫中的冷風從箱垛的側麵通過箱子的小孔流經果實，將果實冷卻後的氣流從中間風道進入軸流風機後被抽出。
水冷式分噴淋式及沉浸式兩種。噴淋式將冷水直接噴在果實上；沉浸式是將果實傾倒在冷水中進行冷卻、水冷法比風ty式降溫速度快真空預冷是將果實放在密閉的容器中抽真空，使果實表麵水分蒸發，吸取果實的熱量，使果品迅速冷卻.
怎樣進行蘋果通風庫貯藏？
蘋果通風貯藏設有自然通風口或強製通風口，配有溫度計和濕度計，定時檢測庫內外溫、濕度，靈活掌握通風及換氣時間在寒冬季節要注意保溫庫內溫度不低於0℃，並在門窗處設置防鼠裝置。