第一百四十七章 高麗菜卷(1 / 2)

任何一個星級廚師在基本功上,都不會弱對於食材的理解,也都有各自獨特的理解。Ww WCOM

但是角崎瀧卻從來沒有見過任何一個廚師,能夠如同李曉然這樣自然的去處理食材。

無論是複雜還是簡單的手法,都是那樣的自然,就給人一種仿佛喝水吃飯的感覺一樣,無比的自然。

“高麗菜卷!”看著李曉然的料理進行下去,角崎瀧不由得微微一愣。

從李曉然的製作方法上麵來看,很顯然要製作的料理就是高麗菜卷,這樣一道西餐中普通的菜品。

這是一道基本上隻要是西餐廳都會有的常規料理,隻不過根據不同的餐廳其中對於這樣一道料理的製作方法也是不同的。

“不過這些食材未免也太過於簡單了一點吧。”看著李曉然廚台前擺放的食材,角崎瀧的眉頭不由得緊緊的皺了起來。

一般來卷心菜在生鮮的時候土腥味會比較嚴重,加熱之後才會逐漸產生甘甜的味道,但是眼下的這個卷心菜卻已經不是新鮮的了。

已經擺放了有一段時間了,其土腥味會變得更加的重,單純的加熱所產生的甘甜,並不足以掩蓋其土腥味。

“誒……園果她要做的是培根雜蔬卷?”看見一旁木久知園果的料理,角崎瀧不由得眨了眨眼睛。

培根雜蔬卷,雖然是西餐料理,不過並不是什麼特別的料理,甚至可以是一道家常料理,而且所需要的技巧也是十分的簡單。

不過雖然是十分簡單的料理,但是對於廚師需要掌握的火候,跟食材搭配的比例掌控也是十分嚴格的。

火候的掌握還有其中配菜的比例掌握,都會影響到最後這一道料理的口感。

“兩個人從某種意義上來,製作的料理還真是相同又極端啊!”看著認真製作料理的兩人,角崎瀧臉上不由得露出一絲笑容。

一個人製作的是蔬菜卷,一個人製作的卻是肉卷。

究竟誰的料理會更好吃一點呢?

角崎瀧饒有興致的看著兩人,作為木久知園果的好朋友,角崎瀧對於她的實力自然是了如指掌,甚至不用品嚐最後的料理,她都能夠想象得出其最後料理的味道。

相比於木久知園果而言的話,角崎瀧對於李曉然的料理反而是更加的感興趣一點。

對於李曉然的認識,完全不過是從一些新聞上麵知道的而已。

不過之前一段時間,新聞上麵關於李曉然的報道,角崎瀧隻當是其為了餐廳開業而做的宣傳而已。

這種事情在料理界是經常有的事情,為了打響餐廳的知名度,聯係各種媒體記者開始對主廚炒作。

可是等到全新的一星級餐廳評分出來後,看見名列前茅的‘L’後,角崎瀧就明白了李曉然絕對是有著實力的。

霓虹料理機構,可不會因為其它的外界因素,把你的餐廳名字提升,一切憑借的都是自身的實力。

“我倒要看看你能做出什麼樣的料理來。”角崎瀧雙手交叉著,看著李曉然心裏麵暗暗道。

雖然從這一道料理上,看不出真正的實力,但是卻也能夠猜出一個大概。

差不多半個時之後,李曉然跟木久知園果的料理幾乎是同時完成。

經過裝盤點綴之後,兩人的料理都是呈現在三人的麵前。

“味道還真是不錯啊!”嗅著香味,角崎瀧不由得咽了口口水。