東北農村過年很熱鬧。雖然人窮些，但是喜慶的氣氛絕對比現在高很多。小年前，就開始熬糖稀做糖塊。現在都是買的，當時都是自己熬。姥姥現在還會做糖稀，比買的大塊糖好吃多了。熬好了就拿出去用秸稈挑了凍上。封住灶王爺的嘴，讓他上天不能說壞話。我隻是奇怪，如果灶王爺上天嘴被粘住了，豈不是好話也不能說？
過了小年就開始忙著和麵弄凍餃子。當時不富裕的如二姨家，弄得都是二摻麵餃子。就是白麵裏還和些苞米麵，包出來是淡黃色的，挺好看的，但是摻苞米麵的度要掌握好，不然一凍就開裂，隻能蒸著吃了。當然也要包少量的純白麵的餃子，留著待客和年三十晚上煮著吃。東北一正月天天都能吃餃子，感覺這才叫過年。所以農村每家都有個大缸，把包好的餃子在外麵凍一晚上，直接倒進缸裏保存。外麵零下三十度，餃子都凍的杠杠的。吃的時候哪個盆揀出來一盆，放水一煮，弄點蒜泥醬油，這叫一個香！
每年年根，有豬的人家就開始殺豬了。這是全屯子的大活計。一個屯子的大家都趕在一天殺豬，將揚場的地方空出來，擺上殺豬架子，十幾頭豬一起等著挨宰。要說豬就是很沒靈性的動物。家裏養得狗，你打他打疼了會流眼淚；家裏的牛你要殺他也知道哭。就隻有豬，是天生被宰的貨，隻知道死嚎。你殺這一頭的時候，那一頭看著也沒啥反應，似乎感覺不到下一個就是它了。二姨不喜歡看這樣血粼粼的場麵，還是被大舅拉著去看熱鬧。
豬殺死後，用大木盆趁熱將豬血接了，留著灌血腸。這邊就有人將豬肉都拆分了。豬主人或賣或留自己定。不過都是要將下水留下，就指定一個家裏地方大的人家，用這些下水和肉燉鍋熱氣騰騰的酸菜燴肉，全村的人一起吃一頓。真是見者有份。隻要你拿著碗，就能吃個飽。再每家留給殺豬幫忙的一些豬肉，酬謝人家過年不忌血腥殺生。
這年，二姨家的豬才長到半大，不能殺。隻能跟別人家殺豬的買些肉來過年。自己家殺豬可以留些裏脊這樣的好肉吃，買別人家的，基本上都是肥肉多的後鞧了。不過能有肉吃二姨幾個孩子就很高興。一年的油腥並不多，姥爺除了偶爾摸摸魚，並不上山打獵，所以這過年是給肚子裏裝油水的好機會。
豬殺得了，大舅小舅們拿著碗爭著擠到大鍋前求龐爺的兒媳婦給多撈些肉。一會每個人都端著滿滿的一碗燴酸菜出來。碗裏血腸、豬肝都有幾塊，還有幾塊白花花的肥肉片。二姨是不吃動物內髒的，將自己碗裏的肉都撥給舅舅們，自己光喝酸菜湯。小舅舅懂事，將自己碗裏肥肉片上的肥肉咬掉，剩下一小遛瘦肉夾給二姨。
院子裏整整架起五口大鍋煮肉，將個大冬天的外場弄得熱氣騰騰蒸汽繚繞。全村子的人都在這一起過年。這邊姥姥從大褂裏摸出省下的錢來跟前院的李家買肉。李家分了些後鞧肉和兩個豬蹄給姥姥。肉有些肥，但是姥姥聽高興。肥肉就能多煉些葷油，春天孬苦的日子就靠些葷油做菜支撐過去呢。
姥姥回家就將肉剔了。瘦肉、肥肉、肉皮分開。肉皮可以熬成豬皮凍，香香滑滑的很好吃。瘦肉留著炒菜和包餃子，肥肉就煉葷油了。二姨最喜歡姥姥煉葷油，這樣晚上又有香酥的油滋啦吃了。（油滋啦，就是熬葷油剩下的油渣，因為熬油的時候肉會發出滋啦的響聲，農村都叫油滋啦）每次姥姥熬葷油的時候，她總守在一邊，不等油滋啦出鍋就偷偷的用筷子往嘴裏偷著塞，被姥姥用鏟子打了多少次。看著姥姥架起火，在大鍋裏隻倒上少許的豆油，然後將白花花的肥肉放進去翻炒，慢慢的豬油都被煉了出來。剩下的油渣也變得金黃焦脆，盛出來用鹽一拌，就是無上的美味。鍋裏的油姥姥會小心的盛出來放在一個罐子裏，等油涼了就變成潔白滑膩的葷油膏了。在開春沒有什麼油腥吃的時候，做菜放些葷油借點肉味，下飯特香。今天的事情就出在這葷油上了。
年二十九晚上，大舅小舅特別興奮。今年姥姥很大方的給了壓歲錢，倆人跑鎮上都買了花炮。一直沒舍得放，今晚上商量著好好放幾個痛快一下。一般農村是沒那麼大的錢買成掛的大炮仗的，就買些散鞭糊弄下小孩。大舅小舅自己去集市上買，可買了幾個響炮仗，跟今天的二踢腳差不多。倆人偷了姥姥一根香，就跑出去點上了。姥姥正做著晚飯，隻聽外邊嘭的一聲，房沿的稻草渣都簌簌的往下掉。出門一看原來是這倆孩子作妖呢。大過年的也不管了，囑咐小心崩著自己就由著瘋去吧。一會兒的功夫隻聽到呯嗙好幾聲巨響。這比一般人家放的小洋辨可響多了。給倆個小舅舅興奮壞了。二姨隻顧著幫姥姥打下手，順便偷吃點油滋啦，沒跟倆人出去鬧。