雞蛋國標呼之欲出
“能參與國標的起草，不僅能提升企業的行業地位，更重要的是使企業在市場中有了更大的主動權。”昨日，韓偉向記者證實，9月19日，由國家標準化管理委員會主持召開的《農產品安全質量無公害蛋安全要求》《農產品安全質量無公害蛋產地環境要求》國家標準審定會在北京召開，韓偉介紹說，韓偉集團是在兩年前受國家標委的委托開始著手起草國標工作，主要承擔《農產品安全質量無公害蛋安全要求》這一國標的起草，他們以生產“咯咯噠”綠色雞蛋的經驗為基礎，參閱了國際上最先進的蛋品質量標準並結合國內蛋品生產的實際情況最終製定了此次提交的草稿。這次會議的主要議題就是由來自湖南農業大學食品科技學院的馬美湖教授擔任組長的專家組及企業代表，對兩個標準草稿進行充分論證，專家組在充分肯定的同時，還提出寶貴的修改意見。
國家標準的起草工作為什麼要交給一家民營企業來做？參加會議的有關專家介紹，此次國家標準的製定引進企業專家起草，目的就是為了使國家標準能夠理論與實踐相結合，更具實際推廣性。而作為此次審定會上惟一參與國標起草的企業——大連韓偉集團是中國最大的蛋品生產企業，同時，韓偉集團也是世界蛋品協會惟一代表中國加入的國家級會員，豐富的實踐經驗、雄厚的專家隊伍和行業龍頭地位使韓偉集團具備了參與雞蛋國標起草的資格。
蛋雞飼養行業麵臨洗牌
也許很多人都更關心，新的雞蛋國標草稿經過論證，何時實施？哪些條款與消費者密切相關？對於其中條款，韓偉集團有關專家透露，新的無公害雞蛋國家標準中對雞蛋裏有害物質規定了最高限量標準，特別是對人類危害較大的氯黴素、呋喃唑酮及沙門氏菌規定不得檢出。這要求蛋雞飼養者不僅要保證雞吃的飼料來源無汙染，在用藥等方麵有限製，而且雞的“居住環境”要空氣清晰幹淨。據了解，此標準經過國家有關部門批準後，很快就會出台。屆時，蛋品生產企業必須嚴格按照國家標準組織生產經營，蛋雞飼養業第一次有了國家級“門檻”。隨著雞蛋國標的實施，蛋雞飼養行業將不可避免麵臨一場洗牌。
據了解，目前大連市場上每天雞蛋的消費量在110噸左右，一年近4萬噸。其中，韓偉集團的雞蛋占了70％的市場份額，剩餘的25％的市場由“洪家”和鞍山、海城等外地雞蛋和農戶散養雞蛋瓜分。有關專家認為，由於飼料來源無法保證、飼養環境不良等原因，雞蛋國標的出台，將使大批散養戶無法進入雞蛋市場。同時，那些小型蛋雞飼養企業也麵臨提升產品質量的急迫任務。
“雞蛋國標開始實施，會給蛋雞飼養者增加一定的成本。如果雞蛋價格不上漲，像我們這樣的小型蛋雞飼養企業就沒有生存空間了。”一家企業的老板這樣向記者說，小型企業尚且如此，那些農戶散養式的雞蛋就更難上市了。
但參與雞蛋國標起草的專家表示，雞蛋國標在標準設定上，不會把大部分蛋雞飼養企業一下子拒之門外，主要的出發點是從保證人們的健康角度考慮的。當然，如果你生產的雞蛋對人們的健康有很大危害，新國標一定不會留情的。
龍頭企業加速領跑
在雞蛋國標呼之欲出的時候，一些企業已經開始了產品升級行動。作為國標的參與起草者——韓偉集團又先行一步。韓偉集團近期斥資500萬，在提升產品質量上又出兩個大手筆：一個是將雞蛋的噴塗油墨升級為國際普遍認可的食品級紅色油墨，就連油墨都可以直接食用。這套設備是從英國引進的；另一個大手筆就是從荷蘭引進全自動分檢係統，使雞蛋從上線、檢測、篩選、分類、包裝全部實現自動化，無須人工與蛋直接接觸，避免了雞蛋在操作過程中通過人體感染細菌的可能。
另據了解，韓偉此次加速其在中國蛋品生產領域的領跑，除了提高質量之外，還有更深層次的用意——那就是進軍歐盟市場，記者從有關方麵了解到，韓偉集團進軍歐盟的計劃已經開始運行。韓偉說，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品質量的要求也越來越嚴格，蛋品生產企業必須不斷提高產品質量，不斷生產出健康的食品是所有食品行業的發展方向。