別看這個東西，有珍珠沒珍珠，差別可大著。
其實，就他所知，奶茶在國內很早就有了，午後奶茶這個飲料已經出了很多年，隻是一直沒有流行開來，至少在粵省這邊，賣的地方不多。
直到加了珍珠的奶茶出現，才以極快的度，成為人們喜愛的飲品。
所以，珍珠是必不可少的。
鍾哲好幾年沒做過珍珠奶茶，主要原材料還知道，可是每樣要放多少就記不太清了。買材料的時候不敢買太多，每樣隻買一點，先回去練練手。
…………
下午，鍾哲一回租屋，就到廚房裏忙活起來。
送瓜回來的鍾林一看，見他在拿著臉盆在搓麵團一樣的東西，好奇地問，“哥，你在弄什麼？”
鍾哲見他回來，招招手，“快，過來幫忙。”
“要我幹什麼？”鍾林一邊問，一邊洗手。
鍾哲拿起一個篩子，放到正煮得咕嚕咕嚕響的開水上麵，抓起分好的一粒粒團的麵團，“你拿勺子，要不停地攪伴。”
“行。”鍾林拿起勺子，等他把一粒粒麵材塞進篩子的圓洞，變成了圓珠形的丸子，掉進煮開的水裏。
“咦，怎麼變色了？”鍾林攪拌了一會，隔著蒸氣，現水裏麵原本白色的丸子，變成了深褐色，覺得非常驚奇。
鍾哲解釋，“這是紅薯粉，煮熟後就會變色。”
等所有粉團都下水後，過了幾分鍾，他觀察了一下，把火轉為火，蓋上蓋子。
“要煮多久啊？”鍾林被勾起了好奇心。
鍾哲看了一眼手表，，“還得四十分鍾。”
接著，他去弄奶茶，相比起來，奶茶的作法就簡單多了，泡出來後，加點糖，加點奶精，再稍微煮一下就行了。
很快，第一杯奶茶就做好了，他自己倒了一碗，給表弟倒了一碗。試了下味道，搖搖頭，倒掉了。
“幹嘛倒掉，味道不錯啊。”鍾林也試了一口，覺得味道還行。
鍾哲，“有點苦，茶泡濃了。”又重新開始製作。
一旁，鍾林舍不得倒掉，把自己那半碗奶茶全喝完了。
…………
晚上，不到八點，鍾哲就讓阿虎兩兄妹把攤給收了。今賣西瓜的攤已經有二十家，早上去的時候，之前的位置一早就被人給占了。
一下來，總共才賣了二十個瓜，隻有兩百塊的利潤，再減去攤位費和他們兩兄妹的工資，最後剩下一百二十塊。
阿虎把錢交給鍾哲的時候，有點鬱悶地，“今擺攤的人太多了，咱們位置不好，隻賣了這麼點。明早點去，占個好點的位置。”
鍾哲拍拍他的肩膀，笑著，“別擔心，再賣兩瓜，咱們就改賣別的。”
“改賣別的？”阿虎和楠都很好奇。
鍾哲進廚房端出兩個杯子，“你們試試這個。”
“這是什麼？”阿虎和楠接過，喝了一口，甜甜的，有點像奶，又有點茶味，問道。