接連幾天，大妞都推出了新的菜品，在眾人眼中都是稀奇古怪的。而陳六了，這幾日總是會在大妞做菜的時候出現在廚房，而他出現在廚房裏並不隻是為了傳菜，而是偷學。於大妞而言，若陳六正大光明的跟她說，他想跟她學做菜，大妞指不定還會教他一兩樣，畢竟她沒打算在這裏久呆，這家店既然她已開了個頭，自然也會讓它繼續經營下去，所以教陳六，甚至教別的人做的，那是必然的。
可陳六偏偏選擇了讓大妞最為反感的方式——偷著學，讓大妞心裏很不舒服。於是，這天，當所有的客人都離開酒樓後，大妞便也向掌櫃的提出離開，明天不會再來了。
這對掌櫃的和陳六二人來說，無疑是晴天霹靂，“姑娘，是不是我給的銀子太少了，沒關係，我可以多給一些。”掌櫃的急忙說道。
“與銀子的多少無關，隻是這裏讓我覺得很不舒服，我不想再留下來了。”大妞明說道。
“不舒服？是我哪裏做得不對嗎，還是誰得罪你了？”掌櫃的說著，不由看了一眼陳六。
陳六有些心虛的低下了頭，聽大妞這樣一說，他大概的知道大妞為何會離開了。沒錯，這幾日他的確是有他自己的想法，而且暗地裏觀察著大妞的一舉一動，看她如何切菜，如何配菜。他一直以為自己做得挺隱蔽的，沒想到還是讓大妞給看到了。
“掌櫃的，我們好聚好散吧，當然，我也不會不顧酒樓的死活，我會寫下一些菜的做法，你大可以請別的廚子來做，或者你來做也行。”對於掌櫃的稱呼，大妞也沒有再稱呼他“伯伯”了，而又再一次的變回了原先的客氣。大妞之所以會這樣說，也是有她的原因的，畢竟若是掌櫃的請廚子來做，也是要擔風險的，萬一那請來的廚子把菜學了去之後就走人了，那這家酒樓也隻能關門了。
但若掌櫃的自己去做，隻怕也並不是那麼容易學吧。不過這也與大妞無關了，她已做到自己該做的事了，剩下的就與她無關了。
“好吧，那我也不留你了。原本你就是自由之身，你想離開可以隨時離開，這些日子多謝你了，若不是你，隻怕這酒樓早就已經撐不下去了。”掌櫃的在聽了大妞的那番話後，知道大妞去意已決。所謂強扭的瓜不甜，強把大妞留在酒樓裏，於他、於酒樓而言都不會是好事的。
對於陳六的表情，掌櫃的也盡收眼底，回頭要怎樣做，他心裏也自然清楚了。
聽掌櫃的願意放她離開，大妞心裏還是鬆了一口氣，若掌櫃的強留她在這兒，她一個小姑娘，手無縛雞之力，也是沒有辦法的。
“姑娘，別的我沒什麼要求，我不知道你到底還會做些什麼，隻是我希望你所寫的這些菜的做法，不要再告訴別的人了。”掌櫃的覺得眼前這丫頭是有所保留的，他也不去深究，眼下隻要大妞能夠保證她所寫給他的那些菜的做法，她不會再告訴別人，那至少他的酒樓也還能繼續的維持下去吧。
“好，我答應你。”說完，大妞便拿起筆，在紙上記錄下一些菜的做法。
寫完後，掌櫃的給了她一兩銀子，大妞便離開了。