正月十二這天下午，張蕾和梁戈約了蘭蔻兒，他們想去蘭婷兒的“索菲酒堡”看看。之前聽了蘭婷兒關於紅酒的一些介紹，梁戈忽然有了個主意，他想策劃一個關於紅酒的新聞論題，題目就叫“華夏紅酒市場報告”。這個論題可不好做，牽涉麵廣，還可能得罪很多人！
梁戈把這個想法跟張蕾一說，張蕾連聲叫好，兩人一拍即合，決定共同來完成這個新聞論題。
這些天，梁戈和張蕾一直在考慮著這個事，還去征求了新聞中心錢主任的意見。錢主任覺得這的確是個很好的新聞論題，還建議用“熱點追蹤”或直接用“專訪”的形式切入！
但錢主任不無憂慮，他擔心這個論題太大，利益鏈的問題，地方保護主義的問題，地下黑勢力的問題最終都可能牽扯進來，可能還會撬動整個華夏紅酒市場！
不過，老百姓對這方麵的內容會很感興趣，隻要抓住關鍵，加以挖掘，延伸，這個論題一定會引起很多人的關注！
深思熟慮後，錢主任拍了板，他要梁戈和張蕾盡快拿出策劃方案和台本來。
這第一步，梁戈和張蕾決定走訪蘭婷兒的“索菲酒堡”，打算多方麵收集一些關於紅酒的資料和素材，從中找出“熱點線索”。
一般藏酒的地方叫“酒窖”，專門用來儲存紅酒。大一點的叫“酒莊”，再大一些的就叫“酒堡”。蘭婷兒說，紅酒的保質期一般是十年，但這是指在一般的自然環境中保存。如果有特定環境的收藏處所，是可以收藏更長時間的，且年份越久還越值錢，紅酒的品質也就會更好。
蘭婷兒的“索菲酒堡”，實際上就是“索菲波爾多品牌葡萄酒係列產品”的大型專賣店。在華夏很多地方，尤其是沿海城市，都會有“索菲酒堡”這樣的連鎖專賣店。
華興北路，也算是一條比較繁華的商業街了，蘭婷兒的“索菲酒堡”就開在這條路上，離五洲國際大酒店不遠。
下午兩點多，蘭蔻兒打車先去了華興北路，梁戈則開車到“陽光百合”接了張蕾隨後趕去。
車拐進華興北路不遠，梁戈和張蕾就看見街道對麵一長溜兒的門麵正中間，有一個很大且非常醒目的燈箱招牌，背景是純黑的，左上角有個金色的“LOGE”，“LOGE”一邊是四個金色的粗體大字：索菲酒堡。
蘭蔻兒姐妹兩人此時正站在“索菲酒堡”的大門前，朝梁戈的小別克招著手。
停好車，梁戈和張蕾穿過街道走到了“索菲酒堡”門前，穿著一件白色風衣的蘭婷兒迎上前，很親熱地挽起了張蕾的胳膊，幾個人一齊走進店裏，就聽見店門口四五個女孩子不約而同地招呼：“您好，歡迎光臨‘索菲酒堡’！”
“索菲酒堡”分為上下兩層，裏麵的裝修很豪華。
一樓店麵的營業麵積大概有150平米左右，沿街一麵全部采用玻璃幕牆。從外麵的街道和人行道上，幾乎都能看到店裏麵的一排排酒架，上麵擺滿了紅酒，品種很多。
蘭婷兒領著三人上樓。二樓的麵積與一樓其實是一樣的，所不同的是，這裏用玻璃牆隔斷，分成了好幾個區域：品酒區，市場推廣人員辦公區，財務室和蘭婷兒自己的辦公室。
走進蘭婷兒的辦公室，正對著門一排紅木顏色的酒櫃，裏麵是索菲品牌各個係列品種的樣品酒。
酒櫃前橫列著蘭婷兒的辦公桌，辦公桌前則是一圈棕色的真皮沙發，圍著一個非常有特色的根雕大茶幾，上麵直接雕刻有泡茶區域。
待到坐下，蘭婷兒開始忙著泡茶。古語說，“寒夜客來茶當酒”，有客進門，這茶是一定要泡的！
泡茶在濱海很有講究，見蘭婷兒將第一遍茶水倒掉，張蕾就奇怪了，忙說：“婷兒姐，幹嘛要倒了，不能喝嗎？”
“嗬嗬，濱海有句俗語，叫‘頭遍腳漬，二遍茶葉’，第一道茶是不能喝的，是在洗茶。”梁戈倒也是個行家，他接住張蕾的話說。
“腳漬？”張蕾不明白。
“這你就不懂了！過去製茶有道工序叫‘走腳球’，將過了頭遍火的茶葉裝在布袋中，紮好袋口，然後人打了赤腳，就在這布袋上麵踩，要將布袋踩得如同球一般滴溜轉！隻有過了這道工序，茶葉才會卷曲起來，如蛇幹一般，有良好的外形！不過，現在這道工序已由包揉機代替，但‘頭遍腳漬，二遍茶葉’的俗語卻仍掛在許多濱海人的口中。所以，頭遍水洗茶，仍然是濱海人泡茶的標準程序！”梁戈說。
“哎呦，看來小梁對泡茶很有研究呢！其實我也不懂，來T省後才跟人學會泡茶的！”蘭婷兒笑著說。