當時的香港還沒有地鐵，灣仔碼頭等待擺渡的人川流不息，各式的小攤一字排開，非常熱鬧。臧健和站在木頭車前，低著頭熟練地包著餃子，卻不敢抬起頭來叫賣。8歲的大女兒蓓蓓一下一下認真地擀著餃子皮，4歲的蓬蓬在旁邊用稚嫩的小手洗碗，洗碗的大木桶幾乎和蓬蓬一樣大，她的小身子探進了大木桶裏，隻留著兩隻小辮一翹一翹的，五個中學生看到這個新設的“北京水餃”攤，兩個可愛的小孩子在幫媽媽幹活，覺得好奇，便要上了一碗。臧健和小心地為他們盛上了一碗，兩個小女兒停下手中的活，呆呆地望著這些小哥哥、小姐姐們。幾個人咬了一口水餃，高興地叫起來：“真好吃！ ”臧健和懸著的心落了下來，從顧客滿意的表情中她又找回了那份久違的自信。
從此，臧健和開始仔細地琢磨香港人的口味，包的餃子越來越好吃，再加上她曾經當過護士，非常注重衛生，所以她的“北京水餃”很快便在灣仔碼頭出了名。
臧健和的勤勉在灣仔碼頭很出名，人們都願意關照這個勤奮的單親家庭。8路汽車的司機天天都拐一個彎，把蓓蓓和蓬蓬叫上車，一直把她們送到家門口。每晚9點鍾，兩個孩子都依依不舍地告別母親，甜甜地喊道：“媽媽你早點回去啊！”可是姐妹倆卻從沒有在睡前享受過媽媽的撫慰。臧健和的水餃越賣越好，有的時候攤位前排起了長龍，顧客要等一個半小時才能買到。後來碼頭要拆，港口被迫搬遷，臧健和就在附近的木屋區擺檔，又在外麵貼了一張告示讓人知道她的位置，便有顧客找上門來。再後來木屋區也要拆了，她又在碼頭貼上告示，讓人知道她在家裏做水餃出售，結果，顧客又跟到家裏買。也許因為北京水餃的美味，也因為臧姑娘這份少見的執著，雖然曆經數次搬遷，灣仔“北京水餃”的名頭卻一次都沒有倒，反而越做越大。
隨著顧客的增多，臧健和索性租了門麵，為自己的水餃起名為“北京灣仔碼頭水餃”，形成了前店後廠的格局。根據顧客的要求，她開始外賣生餃子，並做批發，“臧姑娘北京水餃”一時流行香港，她被顧客褒獎為“水餃皇後”、“北京水餃大王”。生意做大了，引起了日本大公司的注意，沒有經驗的臧健和又單槍匹馬與日本公司談判，竟成功說服了精明的日本老板，提高了餃子的價格，開始批量生產手工冷凍水餃，並以自己的品牌進入日本。就這樣，“臧姑娘灣仔北京水餃”進入了日本多家著名超市。
隨著大陸的開放，臧健和的餃子事業漸漸地做到了大陸，她馬不停蹄地在香港與內地之間奔波。大女兒黃蓓大學畢業後，回到香港幫助媽媽打理生意，這雖然不是她向往的生活，但是她還是傾心傾力為母親分挑重擔，如今，女兒在廣州替母親管理分公司，打理著一億多元的生意，看著女兒用流利的英語和美國人談生意，拎著筆記本電腦滿世界跑，每天工作到深夜才回到家中，倒頭就睡，且沒有一句怨言，臧健和真是又心疼又感到無比的欣慰。
當時隻為撫養女兒而要自己奮鬥掙錢的臧健和如今已徹底 “脫貧”，她已在全國各地擁有了技藝先進的生產工廠，她的家鄉水餃在香港家喻戶曉，她主理的水餃被香港貿發局命名為香港名牌產品， 並邀請她在當年的國際美食博覽會上向貴賓表演包水餃。她更被譽為香港婦女精英，與船王包玉剛的女兒等6人被授予香港傑出女企業家，並獲選世界傑出女企業家獎。臧健和說，自己的成功是女兒促成的，所以榮耀也要與女兒一起分享。
臧健和的財產已經超過了當初鄙視她的婆婆整個家族的家當，但此時她卻有了更為平和的心態，女兒大了對父親的不負責任耿耿於懷，她卻對她們說，爸爸媽媽都不是完人，你們應該正視爸爸媽媽的優點和缺點，她常常督促女兒給爸爸寫信，至於自己卻從沒有與丈夫聯係過。”他在那邊已經有了一個完整的家庭，我不會去打擾他的。”這就是一個女人，擁有堅強獨特個性的女人，一個能成大事的女人。
上天是公平的，在臧健和曆經坎坷後，不僅賜予了她一份成功的事業，更重要的，是賜予了她兩個懂事出息的女兒，這，或許是對一個母親最好的回報了！
作為女人，堅守自己的個性，你完全可以把鞏俐、張惠妹當做偶像，完全可以驚歎楊瀾、張璨創造的驚人財富，但你千萬不可對自己妄自菲薄，從心中小視了自己，盡管自己存在著這樣那樣的缺陷，但堅信自己的獨一無二，展現出你的個性，展現出你的魅力，你就可以取得毫不遜色於她們的成就。
善解人意的女人有人寵