我愛請客，
但不是在飯館餐廳。
飯館餐廳，那叫埋單。
我愛在家裏請客，
邀請朋友來小吃小喝。
受房間麵積所限，一次不能邀請太多人，四五個人為宜。
但耐不住廚藝名聲在外，多少人不請自來，最多的一次，十個，配四把高椅的餐桌，加了好多小凳。
冬天，我愛邀請人來家裏吃火鍋。
燉一隻老母雞，熬出濃湯當鍋底。擺出各種新鮮的蔬菜和肉，紅薯、寬粉必不可少。
最關鍵的是做調料碗。這也是朋友們讚不絕口的地方，切細的翠綠小蔥、香菜末、白白的蒜末、嫩黃的薑末以及必不可少的紅紅的小米辣椒碎，放入碗中，再放人來自家鄉的花椒粉、鹽、味精、香油，滴一小團蠔油。然後，最關鍵的一項，拿出超市買的“黃飛鴻”牌花生米（酒鬼花生也行），用擀麵杖隔著包裝把它碾成碎末，每個碗裏來上一把，你就吃吧！
夏天喜歡熬粥，超市裏買來濃濃的鮮榨豆漿，熬豆漿稀飯，配上兩道小菜。
吃完以後，從冰箱裏端出精心製作的榴鏈雪糕。
吃不來榴鏈的朋友，馬上捂住鼻子喊臭。
會吃的朋友，喜笑顏開。
春天吃各種菌菇。
夏天炒重慶辣子雞、做豆瓣魚、蒸粉蒸牛肉
這些都是我的招牌菜。
調料都是去北京建國門四川辦事處買的。
北方的朋友，還是習慣把菜吧的花椒粒粒挑出來。
看我美美地咬花椒。他們覺得不可思議。
秋天自然是吃螃蟹啦！
蒸螃蟹的時候，在水裏放幾片紫蘇葉，滋味更別致。
不管春夏秋冬，不管吃什麼，喝點小酒是必不可少的。
我的朋友來喝酒，從來不勸，喝與不喝，喝多喝少，全部隨意。
其實請客吃飯的一大，最愉快的時光，是在買菜階段。
提著籃子在菜市場挑挑揀揀，本來心裏菜單已定，但是突然看見了新鮮的韭黃，或者剛摘下來的茄子，就忍不住多加一道。
請客吃飯，總舍得花錢，生怕虧待了客人，老想多備點，於是買完了菜，還要去弄點水果，買點栗子、餅子，再提上兩桶飲料。
提菜上樓，手都被塑料袋勒得紅紅的。
然後進到廚房洗洗切切。不時去開門，迎接朋友一個個來到。
喜歡在廚房裏忙碌的時候，聽見外麵朋友們的歡聲笑語。在吃的時候，聽他們誇讚。
更喜歡吃完以後，有人幫我洗碗。
專為手腳冰涼、無人疼愛人士準備。
我的房間裏，最熱愛旅行的家夥。
拿什麼度過未來？
再也不會有小朋友在樓下喊你去玩了。