金點子生意
作者：
特產生意自然有錢賺，但是，不是說隻要賣特產就一定能賺錢，關鍵在於零售戶是否善於經營。
一、選址原則：開進超市 或家鄉人聚集之地
開異地土特產店主要怕選錯店址，店附近如果沒有喜愛這種異地口味的顧客，是開店的最大失敗。合適的店址是成功開店的一半。比如你開的是一家湖南口味的特產店，其主要的顧客是來自於湖南湖北一帶的人，所以在選擇店址的時候要尤其注意是湖南人聚集的地方。可以把店開在湘菜館附近，因為凡是來這裏消費的客人畢竟是對此品味感興趣，所以你的湖南特產店也會跟著“沾光”的。另外也可以開在一些湖南老鄉聚集的社區附近。
如果找不到這種湖南人集中的地方，那就是用大的人流量和車流量來彌補了。開在繁榮商圈、興旺市場固然是好，但考慮到進駐大商場的費用太高，小本投資可能無力承擔，不妨考慮把特產店開進超市。如果你有留意一定會發現，開在超市門口的營養用品店、藥店都很紅火：原來，大型超市的人流量大，十個人從店門外經過，總會有一個人進去看看，積少成多，銷售就有了保證；而且，當代都市人工作忙碌，有一次性購買日用品的習慣，以超市為依托，小本投資事半功倍。
二、營銷技巧：差異競爭 品種齊全“免費食用”
1.與超市“大路貨”分開。開特產店最重要的是賣的貨品應與超市裏賣的“大路貨”分開來，比如黑龍江土特產店裏經營東北蘑菇、黑木耳、酒類、豆製品等，這些商品在許多超市裏幾乎都可以買到，這樣就不能形成差異化競爭。再比如，開廣東特產店的，看到老婆餅、薑糖這種普通小吃許多超市裏都有賣，那麼經營者就應該考慮賣口感好、去火解毒的菊花餅、苦蒂柿餅等。經營者可以到廣東當地的一些中小企業裏尋找具有廣東特色、又與大眾口味不衝突的產品，以保證店內大部分產品是在其他商店中不容易找到的。當然尋找這些渠道的前提是要保證質量。
2.經營特產品種齊全。土特產專賣店內經營的產品品種是否齊全十分關鍵。比如湖南特產店要是隻經營一些東江魚和臨武鴨等袋裝食品，商品種類就太單一了。農產品季節性非常強，比如筍幹隻能賣上半年，而山核桃和大閘蟹隻能賣下半年。有關專家分析說，有許多土特產店頻繁轉手，因為很多做單一產品的專賣店隻能做一季，而同時又必須承受高昂的商鋪租金和人工成本。因此對於土特產來說，應該打破固有的單一的概念。比如東北特產店內經營的土特產可以從蔬菜到水果、從糖果到酒類、從熟食到山珍，這些都是深受東北人喜愛的食品。
3.“免費食用”促銷得力。小本生意的初始階段是最重要的，如何打開市場的問題往往會讓首次開店的經營者琢磨良久。不妨可以采取“免費食用”的促銷方法。比如開湖南特產店的，在生意開張的前一個月裏，可以用切碎的醬板鴨、臭豆腐與蒸熟的湘西臘味做成店裏的招牌“免費食品”，這幾種產品最大的好處就是“香飄百米”，很多經過的顧客都會聞著味道前來看個究竟；一看不得了，店裏的湖南特產種類齊全，湖南籍顧客的心頭頓時變得熱乎乎的了，當地其他顧客從沒有見過這樣多的奇特食品，也會變得躍躍欲試起來。