鄭州市食品產業集群升級路徑研究
經濟研究
作者：高幸
【摘要】食品產業的綜合發展，對於提升企業的綜合素質與全麵發展都有很大的推動性。在現代化的綜合發展中，鄭州市創新食品產業發展路徑，在產業集群升級路徑與綜合管理中，形成了全麵化的優勢。本文將圍繞鄭州市食品產業集群發展的相關特點進行闡述，並探討食品產業集群升級路徑中的綜合發展，探討產業集群升級發展之路。
【關鍵詞】鄭州市 食品產業 集群 升級路徑
鄭州市食品產業發展形成了在數量、門類、產值、銷售等多方麵的綜合發展，在進行綜合化管理的路徑中，更要形成多元化的管理模式，形成食品產業集群發展的綜合潛力，這樣，能形成綜合發展的多元因素，推動企業的全麵發展。
一、鄭州市食品產業集群發展的現狀
（一）產業規律提升加快
從相關數據的現實來看，鄭州市近年來規模企業中食品工業企業的的數量不斷增加，工業總產值的數量也不斷上漲，在綜合化的發展中，可以實現整個產值的全麵繁榮與發展，因此，在全市規模化發展的路徑中，可以提升規模化的綜合發展，因此，在綜合化的市場推動中，鄭州市食品產業的發展呈現出多元化的產業發展模式。
（二）部分行業優勢明顯
在鄭州市食品產業的集群發展中，農副產品加工業的銷售呈現了更大的發展，銷售量的產值也是相當高的，其中，食品製造業的完成也是首屈一指的，其中，方便麵食品加工業位居榜首，成為了當前國內最大的冷凍米麵食品生產基地，並且，在糖果棗類食品等加工方麵的發展相對較快。在速凍食品產量中，呈現出相對的發展速度。液體乳以及乳製品製造業等的銷售都呈現出很大的發展態勢。在土特產、加工休閑食品等，並且在飲料製造業、啤酒、煙草類產業發展中，都有很大的市場前景。
（三）外部環境的發展
在鄭州食品工業的發展壯大中，既有政府的宏觀政策支持與激勵，也還有多方麵的發展態勢。其中，包括有總體趨勢相對較好的宏觀環境。在加快鄭州市都市區域、中原經濟核心增長、構建新型食品工業體係等方麵形成了很大的技術與智力支撐。同時，還有良好的發展基礎。在食品工業市場的綜合發展中，食品工業占全市國民經濟的比重逐年增加，並且企業規模不斷擴大，生產集中程度不斷提高。還具有廣闊的市場空間，在城鄉居民食品食品消費結構加速轉型的過程中，食品製造業業呈現出很大的發展態勢。並且，在食品產業集群的綜合形成中，尤其是在優質農產品資源以及食品加工業的發展中提供了獨特的市場空間，能起到很好的作用。在區位優勢的發展中，可以形成十字架的中心位置，在交通樞紐的綜合形成中，全麵加強在深糧食加工業等發展，並且在物流構建方麵，也形成了很大的發展態勢。
二、食品產業集群升級路徑中的綜合發展
（一）建立食品產業集群
發揮企業間的互補效應，謀求更大的發展。以麵食等原料為中心，引導本地食品能源企業集中生產，開放市場、創造條件吸引國內外能源企業進駐，形成規模優勢。可以由政府或相關部門、協會組織建立產品的專門回收機構，將分散的原料富集，再轉到企業生產。此外，建立專門的回收製度進行管理也是必要的。可以給審核通過的相關生物能源企業發放牌照，允許其回收餐廚垃圾，並規定餐廚垃圾與分類後的有機生活垃圾隻能由專門的機構或企業進行回收，餐飲單位或居民不得擅自將餐廚垃圾賣給個人，並製定違規的處罰措施，規範餐廚垃圾的回收。