辰光大酒店節能盈利新思路
理論研究
作者：邢誌勇
【摘要】當前，我國酒店毛均能耗費用已占總收入的15%左右，辰光大酒店領導對能源費用居高不下高度重視，逐漸把節能增效作為酒店經濟增長的一個重要環節來抓，通過強化管理，建章製度，轉變觀念，落實責任，實行目標化管理，大力推行新技術等係列措施，辰光大酒店基本上達到了國際星級酒店平均能耗標準。
【關鍵詞】辰光大酒店 盈利 新思路
辰光大酒店是邢台市目前規模最大，服務項目最齊全，設施最完備的唯一一家四星級大酒店，自1996年開業以來，營業收入逐年增加，經濟效益一年一個台階。但到2002年時，酒店營業收入已基本穩定在2000萬元左右，前台的開源收入開始被後台成本費用大幅度增加所抵消，針對酒店實際，認為把節能增效作為企業經濟增長的一個重要環節來抓。通過實施各種有效手段和強化管理，進一步節能降耗，真正實現了向管理要效益。
一、酒店重視，層層落實資源節約活動，不斷增強全員資源節約的意識
（1）領導帶頭，嚴格自律，率先垂範樹榜樣。為更好地作好節能增效工作，酒店成立了由總經理陳秀霞任組長，書記梁國慶等有關部門主要負責同誌參加的“節能增效領導小組”。酒店還推了有關節能增效活動實施方案及節能增效獎懲辦法等，以優質服務創造最佳的經濟效益。
（2）廣泛發動，全麵動員，全員行動營造氛圍。辰光大酒店為使全員都樹立節能降耗的習慣，每年利用板報、簡報及辰光報等形式積極宣傳節約的重要意義，各部門也都積極的行動起來，根據各自的實際情況出台部門節約的“措施”、“規則”、“辦法”，層層落實，讓節能降耗的觀念、意識深入到酒店的每一位員工，向節約要效益的觀念在辰光大酒店已蔚然成風。
（3）加強培訓，促使節能降耗持續發展。為了能使節能工作持久地開展下去，酒店每年都有計劃地進行節能知識培訓，同時還采取走出去的學習培訓方式，選派酒店主要技術骨幹到杭州華辰大酒店進行跟班學習，認真學習該酒店的各種節能降耗經驗。
二、強化管理，建章製度，是節能降耗贏利的根本保證
（1）建立製度，強化監督。辰光大酒店在落實責任的基礎上，建立健全了各項節能降耗監控製度，實施有效的激勵政策，做到獎罰分明。每季度召開節能專項工作彙報會議，及時總結分析原因。各部門製度了節能降耗具體措施、工作製度以及管理細則。酒店把每年、每月節能降耗指標完成情況納入部門經理、員工的績效考核，與效益工資掛鉤。通過建立長期有效機製，保證了節能降耗目標責任落到實處。
（2）落實責任，實行目標化管理。酒店製定了切實可行的節能降耗近期目標和長遠目標，實行目標化管理，同時製定了節能降耗工作方案。對各部門重新核定能源費用指標，確立部門經理為所在部門節能降耗第一責任人，落實責任，完善措施，實踐認為，實行目標化管理有利地促進了酒店節能降耗工作的順利開展。
三、大力推廣資源節約技術，抓大不放小，提高資源管理水平節能降耗實現曆史性突破
（一）酒店經營中產生的消耗除日常消耗外，主要是設施設備運作中的能源消耗，因此，辰光大酒店把注意力放到重點設施設備的技術改造上
（1）改造現有設備節約能源。2000年，飯店對中央空調進行技改，采用餘熱回收技術，根據液體過泠可使製冷效果提高的原理，引進製冷機組餘熱回收技術。這樣算下來一年可節約燃料費43萬元。