在W市，大排擋叫做夜市。夜市一般都分為兩個部分，後麵是門麵，前麵的地盤就是夜晚露天逍遙的地方。在那裏擺上一些特色的桌椅，或者幹脆就是一些塑料的板凳，很雜亂無章，但又能輕而易舉地讓你想坐上去。在夏日裏夕陽西下時，一家家的夜市桌椅已經陸續地擺到路邊，準備迎來一夜的開始，那遠比每一個白天更為精彩。不過，在冬天的黃昏，哪怕寒風嗦嗦，夜市門庭仍然聚集滿堂，那種熱鬧與喧囂的快樂，隻有真正融入其中的人才可以感受到。坐在那種喧鬧的氛圍裏，你的整個思緒都會隨著眾人的活潑而興奮起來，那種感覺不亞於飄在舞池裏勁爆地嗨，仿佛人世間的一切繁雜與鬥爭都跟自己無關。那種時刻，你會很輕鬆地明白，原來，不僅僅是寧靜的空氣可以洗刷人的心靈，活潑的氣候更能讓紅塵中的心沉靜：哦，原來生活竟是如此簡單……
顧可心很顯然是深諳此道，雖隻是草草道來，但是聽著顧可心如導遊小姐般的解說和介紹，從未親身感受過的趙雲傑，此時也有些向往了。
顧可心看了趙雲傑兩眼，又繼續說道：“……也許，在很多人眼裏，大排擋主要以小吃和啤酒為主。而到了W市，你的這種思緒會被一個個清晰的事實完全顛覆。天上飛的，地上爬的，水裏遊的，野外跑的等等等等各種美食，都有可能進入你的胃口。”
“怎麼樣，胃——動了嗎？”顧可心適時的“勾引”的說道。
趙雲傑很配合的猛點頭，裝出一副很嘴饞的樣子，道：“那是，不然就不是人了。”
“哦？那是什麼？”哪知顧可心卻抓到了一個語病，促狹的反問他。
趙雲傑哪知道會出現這種情況，當即無語，保持緘默。
……
“排檔”是個來自廣東的詞彙，指敞開式的簡易大眾就餐場所。然而，這種叫法很可能是一種古代腐敗的遺跡。
根據發現的南宋宮廷菜單考證，皇宮裏連肉也不是每天都有的。有時，宮廷侍官們就自己掏腰包，請皇帝、貴族、大臣吃飯。一下子竟形成風氣，由於是輪流請客，排隊當值，稱為“排當”。
剛開始時當然是自己掏腰包或找地方報銷，到宋理宗的時候，開始拿到中央和各級財政的金庫報銷了。當時廣東經略使陳宗禮調任樞密院簽事，就是從軍區指揮官調到統帥部當高級助理，看到這種“腐敗”現象，十分不滿。他說，下級請上級吃飯，無非兩個目的，一是在報銷時撈點油水吃差額，一是拉攏關係，所以應該禁止“排當”這種現象。但是報告遞上去，沒有什麼結果。吃喝的人看沒事，自然吃得更來勁啦，而且也開始不限於吃喝這種低層次的消費。
後來，“排當”被引進到民間，成為簡易、廉價、大眾消費的形式。由於經常設在街邊，擺有大量桌椅，同時廣東人常稱攤位為“檔”或“檔口”，也進而轉變為“排檔”了。
W市最有名氣的大排擋就是“吉祥街”了，隻要是外地的朋友來W市，不去那裏還真的是可惜了，那裏吃的不光是口味，更多的是氣氛！特別是“海海”大排擋，坐到那裏吃鱸魚鮮香火鍋，外加香辣嚇，再聽著某大天王“海歌”，那叫一個愜意啊！！這麼有名的地方的，顧可心當然是領著趙雲傑來這裏轉悠咯！