一碗菜,配一碗米飯。
色、香、味俱全。跟那天相比,完全不像是一個人做出來的。
這隻是一道“家常豆腐”。
但是一點也不家常。
袁正居然希罕了起來,看到範勇拿起筷子好像要開動,他急得問黃杏:“我的菜呢?”
黃杏抿嘴一笑,露出一對酒窩:“隻有一個菜。”
剛剛進來的人本來就生著氣,現在又見老板完全不理自己,便又叫了一聲:“老板,是不是開張了?這麼香,給我也來一份吧。”
隔壁是家賣彩票的。他天天去看彩票行情,一呆就是半天,這兩天隔壁飯店老是有香味傳過來,弄得他胃口大開,偏偏每次過來問,人家總是不開張。
現在見到別的客人在這裏,還吃上了,他這口氣怎麼順下去?
店裏有人吵,外麵就有人看熱鬧,也有一部分是被這香味勾來的。
黃杏歉然說道:“本店休息,開張了的時候會招呼大家過來的。”
她對自己的手藝還是沒有把握,她接手店子這麼久,生意就冷了這麼久,哪裏有信心!
範勇伸手夾了一筷子豆腐,放入口中,嚼了幾下,突然說道:“可以了,明天開張吧!”
黃杏激動地問:“真的?”
這三天下來,從早到晚隻練這一道菜,手都磨起了繭。她不怕吃苦,就怕自己的付出沒有進步。
範勇這句話,無疑給了她一個肯定的答案。
“明天開張!”她轉身向剛才那位大喊大叫的客人說道。
那個人看著範勇吃一口,又吃一口,自己隻能聞聞香味,心不甘、情不願地說道:“明天就明天。”
一轉身,很不高興地走了。
圍觀人看他這樣子,都嗬嗬笑了起來。
袁正看著範勇品嚐美味的那個樣子,好像在吃什麼極品美味似的,不由得很丟臉地咽了一下口水問道:“真那麼好吃嗎?”
還有東西能比得上範勇自己店裏的美味?
範勇回了他一個白眼——這道菜除了原材料是就地取材外,一切佐料的配製,火候的掌控,營養的搭配,口感的調適,都出自範勇的指導。
範勇把係統幾次輸入給自己的理論知識混合起來實踐,得出了這道看似家常,但實際很不家常的家常豆腐。
每一種佐料,用量精確到毫克,火候的把握,時間的掌握,無不恰到好處。
這能不好吃?
除了不能像係統那樣,按人體添加適合的營養元素外,幾乎與係統做出來的口感一樣。
這能不好吃?
袁正不敢相信,拿了一雙筷子,就在黃杏端給範勇的那碗家常豆腐裏夾了一塊,放入口中。
美味瞬間刺激了他的大腦——這叫家常豆腐?
這根本就是一道大餐!
豆腐鮮嫩不說,咬一口,裏麵的汁液流出來,卻滲著雞肉味、大骨香、魚香,還有各種杏鮑菇、香菇的香味,還有……
袁正的味覺現在遠遠不及範勇的,他隻能嚐出這麼些。
他百思不得其解,一道普通的豆腐菜,裏麵怎麼會有這麼多味道?
豆腐入口即化,但鮮香的口感卻留在了唇齒之間,添加的胡蘿卜及木耳恰到好處,色相搭配,刺激食欲,營養也正好!
這還是家常豆腐?
看著兩個品嚐者對自己的手藝喜歡成這樣,黃杏激動的笑了。
她成功了!雖然這一道菜,她練了三天,但是,她很滿意!
“這道菜,你就標價49吧?”範勇咽下了一口菜,說道,他對黃杏的表現也很滿意。
“49?會不會……貴了點?”黃杏欣喜地問道。
她現在等錢救父親,當然不會真嫌貴。可一碗家常豆腐就標價49,而且是在像她這樣的店子裏。
以前像排骨燒土豆這樣的葷菜,她也才敢標25啊!
但是,菜的成本就上了30,她自己買的材料,自己經營的,心裏不會沒數。標價49,她心裏真的很忐忑。
“聽我的,沒錯!明天就把價格貼出來。你就看好吧。”範勇親自品嚐過,用自己剛剛升級十倍的味覺來品嚐,有誰還能刁鑽得過他?
他對這道菜十足有信心!