他們自認為沒有範勇這麼靈敏的舌頭,但品味也算不俗了,可誰敢說,自己能比大廚做得好?
大家可以說出哪間西餐好吃,哪家川菜不錯,但誰自己會做呢?
會吃就能說會做嗎?這不是笑死人!
人們不相信範勇,有一個人甚至還說出了聲:“那你別說大話了,上啊!”
“對啊,露一手!”
呼聲並不高,畢竟來吃飯的人都是有各種身份的人,不會像街邊的行人似的瞎起哄,但一個個人眼裏都透著期待。
畢竟目前的口味就已經很不錯了,他們也期待“更好吃”的口味來。
範勇淡淡笑笑,突然指著燒烤大廚說道:“快,糊了!”
原來大廚隻顧著生氣,都忘記手裏的燒烤串要時不時翻轉了。雖然還不至於焦糊,但也確實烤過頭了。
他一氣之下,將這些失敗的作品往邊上一扔,也跟圍觀人們似的說道:“你說你行,你來烤一個給我看看!”
這是被眾人架了上去,不烤不行啊!範勇也不客氣,還真就進了廚房。
這麼多人圍觀,正是揚名的機會,憑什麼不抓住?
範勇淡定笑笑,係統激活這麼久了,他有足夠的自信,可以做出更美味的烤肉!
這時候裝逼,天時、地利、人和,既有觀眾,又有場地,此時不裝更待何時?
今天這個場合不錯,值得發揮一下。
洗了手,他正式站到燒烤台前,這下子圍觀的人更多了,都來觀看今晚這個穿著T恤就進入會場,現在還跟大廚卯上了。
肉是早已醃好的,在這個基礎上的改動不大,範勇不能從原料上提升質量,隻能另想別的辦法。
範勇閉目沉思一秒,忽然伸手拿起一把鏟勺,就對著盆子裏醃好的肉開始攪拌起來。起初動作緩慢柔和,慢慢的,動作變得急促綿軟,一勺接一勺,肉在勺邊翻飛,好像有了生命一般,在圍著勺子轉來滾去的。
僅僅是攪拌醃肉而已,圍觀的人群卻越看越安靜,早已停止了喧嘩,看著盆子裏肉的動作,有一個人驚呼出了聲:“……太極……”
是的,範勇正是用到了太極裏綿軟而意長的勁道,在拍打醃好的肉。
肉醃製了整整八個小時入味,一直靜置到現在,早已變得太過結實,很難再去吸收其餘的味道,現在範勇要將它們拍鬆,讓肉恢複到鮮肉時期的鬆軟。
拍打完畢,他夾起一塊肉來,放到烤架上,鬆軟的肉接觸到火,立即發出“嗞嗞”的聲音,肉的香味立即揮發出來。
刷油,烤肉,翻麵;刷油,烤肉,翻麵……範勇的動作跟原來的烤肉大廚比起來,似乎並不相差多少。但仔細一看,還是有細微的差別。
肉烤一會兒,就要刷些加入了調料的油,以免烤得過幹,口感不好。這是常識,但是範勇每次刷油的動作,卻與常人不太一樣。
僅僅是刷油的動作,姿勢卻依舊綿長悠遠,光看動作就像舞蹈一般,也像太極,形斷意未斷。
燒烤的工作,卻做出了藝術品的架勢,這不得不讓人歎為觀止。
同樣的,那些刷上去了的油居然也像懂了範勇的意圖似的,無論範勇怎麼把肉翻麵,油都不會滴下去,軟軟的沾在肉上麵,被吸入被拍鬆的肉裏麵,各種滋味重新結合,經火一烤,散發出誘人的香味。
這才是極品烤肉啊!
這種香味不同於以往烤肉時,隻聞見佐料被烤的味道,而現在,是真正的烤肉香,一種激發人味蕾香味。
“咕……咕……”
有人開始咽口水。
這種香味比原來大廚烤的香多了!
範勇兩手齊動,一邊翻轉,一邊刷油,動作瀟灑得猶如在耍一套仙氣十足的太極拳。
刷油四五次之後,烤肉已經油亮金黃,十分勾人食欲。
這猶如炫技一般的烤肉,直看得圍觀者們歎服不止,人群裏居然爆發出陣陣掌聲,就如同欣賞到一出美妙的藝術節目一般。
範勇依舊淡定,不慌不忙再輕塗一層蜂蜜,灑上芝麻。
烤肉完成,放盤上桌。
圍觀的人立即一湧上前,都去搶範勇烤出的這幾塊肉。
大塊的肉食能引發人們這樣的哄搶,也不得不說詭異了。
第一個搶到肉的人立即迫不及待地,將這塊還冒著熱氣的烤肉放入口中,連會燙嘴都顧不得了。
隻吃一口,他立即大聲稱讚道:“好吃!真好吃!這是我吃過最好吃的烤肉。太讚了!”
這烤肉十分酥軟,與平時吃的烤肉均不相同,既不會那麼柴,口味也十分完美,鹹中帶香,蜜中帶麻,沒有哪一次的烤肉能和這塊肉相比。