評委們嚴陣以待,將第一口菜放入口中,細細品味。
能入圍的酒店,做出來的新品,絕對不會是普通貨色。評委們嚐了嚐,鄭重的打了分。
由工作人員給記錄下來。
比賽場上一陣鍋碗瓢的聲音,伴隨著各種食物的香味,刺激著現場觀眾們的味蕾。
當然,現場觀眾也不是隻有看的,沒有吃的。
一道菜下來,除了六位評委們給打分外,其餘的菜都拿到觀眾席上去了,每個人可以根據自己的喜好去品嚐,去打分。
這些觀眾分,也會加入總分裏麵,核算成績。
觀眾席上的人正忙活間,突然看到評委們都站了起來,伸長著脖子朝一個地方望去。
評委們居然站起來了?這是怎麼回事?
他們都伸長脖子看什麼?
有不少攝像頭對著呢,這樣不太合適吧?
評委們都是整個華南地區極有聲望的人,他們怎麼可以在比賽場上,做出這麼出格的行為?什麼東西這麼好看?
現場觀眾們的好奇心被點燃,迅速退回去,坐到自己的位子上,看台上的那個大屏幕。
大屏幕比觀看現場還高清。
觀眾們看到了,在眾多大廚中,有一個人怎麼那麼奇怪?
就是那個推著像火車餐車的人,他為什麼跟所有人都不一樣?
所有的大廚都是一個鍋鏟操作,唯有那個人,居然是左右開弓,兩手各拿一個鏟。
再認真一看時,兩手拿鍋鏟的動作,怎麼那麼好看?行雲流水,飄逸十足,仿佛此刻他拿的不是鍋鏟,而是一件藝術品。
仿佛他現在並不是在做菜,而是在雕琢一件極精美的藝術品。
隨著大廚左右開弓舞著雙鏟,就有一道道奇妙的香味,蓋過其餘所有菜的味道傳了過來。
這香味一浪一浪的傳過來,仿佛是隨著大廚的手舞而在動,隨著他的力道飄過來。
整個巨大的比賽會場,全都被這道奇妙的香味所覆蓋,還沒吃到,口水早就流了出來。
觀眾們驚呆了:我的天,廚藝還可以是這樣?
評委台上的那幾個老人也全都目不轉睛地看著,那個兩手執鍋鏟,仿佛在鍋裏劃著太極圖的大廚,也好生震驚。
看了好一會兒,有一個人喃喃地說了一句:“‘鴛鴦鏟’?世上居然真有這種絕學?”
其餘幾位評委看向丁世榮,驚問道:“老丁能看得出,這裏麵的門道?”
丁世榮看了一眼眾位,又看了看台上的範勇,不是很確定道:“以前我觀古書,有一本《南齊要術》,裏麵記載過有一個大廚,有一道菜當時風靡天下,可惜天下間無人能繼承這位大廚的衣缽,所以這道菜也失傳了。因為那個大廚正是雙手使一對‘鴛鴦鏟’,但這項絕技,沒有人能學出來。”
幾位評委一聽丁世榮這麼說,紛紛佩服他的博學,但看了看一身飄逸之姿的範勇,疑惑地問道:“那麼,那位大廚現在使用的,就是那種‘鴛鴦鏟’不成?”
丁世榮搖搖頭:“不可能!《南齊要術》年代久遠,太極不過是近幾百年才被人創造出。當時那位大廚,絕不可能會使用太極的理念。難道……難道……是這位大廚,自行將‘鴛鴦鏟’融合了太極之術?”
這種炒法,能在運動中拍鬆菜裏的纖維結構,並讓受熱更均勻,入味更深入。比普通的炒法高明很多倍。
丁世榮匪夷所思地看著範勇,不可能啊!
他怎麼可能悟得出這種炒法?
範勇才多大的年紀?就算他從娘胎出來,就一直鑽研廚藝,到現在也不過二十幾年,他如何能想出,將遠古的廚藝,與太極之術相結合的?
難道他有一位高人師傅?
就在眾人紛紛揣測之際,範勇已將一盤菜裝盤起鍋,他在起鍋的時候,分裝了幾個盤子。
早候在一旁的工作人員迫不及待,準備端給評委們。
工作人員覺得自己好命苦,既然讓他大飽眼福,見到了廚藝史上,最炫目的廚技,最勾人食欲的美食,卻偏偏隻讓自己當美食的搬運工。
他還要看著別人吃完,自己咽著口水的記錄評點。
蒼天啊!我不要活了!工作人員發出無聲的呐喊。
哪怕讓我嚐一口也行啊!