“都站好了啊，今天點江山，如意，鳳凰廳被咱們如意卡俱樂部的大客戶預訂，這次的服務主要由林夢仙負責，夢仙說幾句吧”！
台下廚師們站的整齊，台上夢仙跟趙廚站在一起，夢仙一身黑色的收腰開領西服，金色蝴蝶胸針，立顯高貴。
“大家好，今天這三大包廂的客人都是咱們西美的大客戶，我負責把客人的服務做好，希望大家把菜品做的漂亮，謝謝大家了，大家辛苦了”。
“真漂亮”。
“是呀是呀”！
“這就是夢仙嗎”？
台下廚師們嘰嘰喳喳的響成一片。
“安靜下，沒見過女的？一個個。大家一定要做好啊，大客戶服務部的業務經理相當於廳麵的一個主管，也就是咱們的主管，也就是咱們的領導，要聽從夢仙的意見，積極配合，大家都聽見了嗎”？
“聽見了。
“王輝，你一直動來動去幹什麼呢，生病了你就請假，可以不用上班，我準你。別再隊伍裏唧唧歪歪，一開會你就有事，幾分鍾都站不好”。
“趙廚，後背有點癢”。
輝哥就站在我旁邊，小嬋姐在輝哥後邊站著，他倆開個會都不忘調情，輝哥屁股一扭一扭的，小嬋姐就兩手作揖一下一下的敲打。
“還有臉說，昨天檢查衛生你們明檔最差，忘了？沈錚呢？就你那一塊最髒，西瓜汁的糖水哪裏都是，一片黑，也不擦。你當過兵收拾衛生對你來說易如反掌，屬你差，今天我還檢查，聽見了沒有，王輝，聽見了沒有，那個沈錚聽見了沒有”？
輝哥完全沒聽進去，還跟小嬋姐那兒動呀動的。
“啊。。。哦。。。知道了”。
“啊，聽見了”。
我也應付的回答道，我那塊衛生區都是老一輩人遺留下的骨灰級垃圾區了，根本打掃不了，相當難處理，案台地下還有個老鼠洞，牆縫裏麵都是螞蟻，瓷磚上的糖汁粘了厚厚一層，怎麼也擦不掉，鋼絲球單位也不讓領。
“我念下菜單啊，都注意聽，涼菜，藤椒九裏雞，千層耳脆，鳳凰素娥，驢肉三拚，鳳凰乳鴿，溫拌海螺。熱菜啊，瀟湘豬手，農家小炒肉，，幹鍋脆皮豆腐，酸辣樅菌，清蒸鱸魚，嗜嗜滑雞煲，蜜汁叉燒肉，三杯鴨，羅漢齋。麵點啊，韭菜玉米麵餅，綠茶酥，南瓜鍋貼。另外268元一支的遼參客人點了38根，必須提前準備好，夢仙記得問下客人是否要餐前水果和鮮榨果汁”。
“直接上就行，大客戶，沒事的”。
“行，認真做好今天這三個包廂的菜品，不能出任何差錯啊，積極配合咱們如意大客戶服務部經理林夢仙的工作，領班主管留下，其他人解散”。
這桌客人好大的胃口，點這麼些菜，又是來炫富的，吃不完剩下一大堆。又白白浪費了，唉，公款消費呀，不是自己的錢誰會在乎，反正不就是簽單子嗎，領導們吃完簽就是了。
還記得我告訴大家的酒店菜品的出品流程嗎？一盤菜會經幾個人嚐試之後才到客人嘴裏，然後又去向何方。
廚師——傳菜生——服務員——客人——服務員——洗碗阿姨——泔水大媽——牲口
“吃，吃死你們，有錢你們就吃”。
吳師傅每天隻要一進明檔就開始埋怨，幹個活嘴裏嘟囔不停。
輝哥今天上班了，跟小嬋姐啥事沒發生的似的，這不鬧得挺開心的嗎，估計是又把老婆給糊弄了，他老婆也真好騙，真不知道他們的戲怎麼演。不過輝哥也是我很羨慕的廚師，輝哥在工作當中對我十分照顧，並且細心教誨，我在他那裏學到了很多的新鮮菜品。輝哥是做廚師出身的，做廚師已經十年了，在石家莊市中心買了大房子，自己也攢錢結了婚，育有一女。現在是一個領班級別，每月3500左右的工資輕鬆拿，每季度還有相當高額的獎金，分紅。家庭生活幸福美滿，我覺得，這才是廚師這份上幹的最值得，擁有了自己的生活。
我們出去闖蕩的到頭來又何嚐不是為了有個家，有一份穩定的生活和收入呢？
“明檔！！！點將山，如意，鳳凰的餐前水果聽好了，客人要美國大櫻桃，牛油果，荔枝，啤酒梨，杏仁，薯片，微波花生，椰蓉核桃，一式三盤，三個包廂，要快啊。秀姐，準備六榨木瓜汁”。
“好嘞，馬上”。