其實我倒真覺得人家本幫菜做的菜品比較實在，我們的官府菜花裏胡哨的沒啥。不過霍雲飛早在前幾天，我倆到一起時就開始跟我灌輸思想，一直讓我“半信半疑”！
“咱們金師傅那是相當厲害，我跟她三年了，我不知道嗎？我給你說，跟金師傅幹就是有前途，做廚師這行就是跟對人”
“金師傅在海皇閣可是副總廚師長，別的活兒不幹，就醃肉，一絕，不服不行，絕密配方，誰都不告訴，但我會一半，嘿嘿，以後告訴你”。
“真要是到份上兒上了，行政總廚都得讓他三分”。
“知道熊掌，猴腦，大鱷魚怎麼做嗎？見過嗎？金師傅都做過，現在還沒有到表現的時候，以後咱們官府菜是這裏的霸主”。
金師傅在我麵前一直是比較穩的，並且十分的尊重我。或許是不能確定我能幹多長時間，也許是怕工資給我定的太低。這次試菜，他對菜品所做的準備，讓我感覺到我們的菜品製作起來細節繁瑣，品質新穎，但並不是豔陽天這樣的酒樓可以上的起的，一直在擔心將來會賣不出去。
可金師傅和霍雲飛說的是，本幫菜才上不了什麼大雅之堂，官府菜才是主流，最終的王道。
試菜的過程中，金師傅一直比較緊張，做了好幾遍才成功，也浪費了四隻蝦。時不時的張望下人家川菜和本幫菜的製作進度，又晃晃悠悠的走過去嚐嚐，吃完了又用輕視的眼神對著菜品，再看看我。
也許是我來這裏的目的本身就想繼續做好涼菜，也對熱菜一直沒什麼興趣。當霍雲飛和金師傅給我提及官府菜時，表麵上我會做出覺得很神奇、神聖的樣子。但是卻更有點蠻不在乎的感覺。
他們本幫菜也不甘示弱，一個小小的試菜，大家用眼神對拚，爭風吃醋。
“成龍，借他們的澄麵用用”。
“好嘞”！
時不時的也會過來盯盯我們的菜品看看。
之前，幾個師傅之間都是些簡單的吹捧，沒什麼太大了解，這次小小試菜不算什麼，真正的鬥爭還在以後。。。
粵菜、川菜、鄂菜、官府菜、本幫菜，豔陽天此次菜單改革的新菜品，都呈現在了芙蓉廳的大圓桌子上，大師傅的們辛苦的製作，各個菜品擺盤精致，玉盤珍饈。眼前的美味也給足了攝影師靈感。
“嘿嘿，水晶蝦仁，跟別的不一樣”。
五位師傅都揣著手，掐著腰，臉一橫。本幫菜的張師傅又擠眉弄眼，又嬉皮笑臉的對廚師長說。廚師長腆著大肚子，兩手放不到褲縫上去，來回晃悠，拿起筷子從盤邊夾起一顆小蝦仁，一仰頭，在眼前晃了半天，對著燈影照照，看看，張開“深淵巨口”，又吧唧猛地一合上，眼球直轉，牙齒咯吱咯吱的有節奏的響個不停。
“嗯，不錯，嗯，可以”。
“這是我幾年前偷學大師的一道菜，有創新，所以做法不同”。
“嗯，不錯，過關，要的這是這種老菜新作，更能渲染它的味道和價值的菜品，嗯，不錯，改天單個給我做一盤”。
“再整兩瓶二鍋頭唄”。
“嘿！我看行”。
瞅見沒，試個菜，這馬屁就拍上了，幾個廚師們是各搶各的風頭啊，唯獨川菜一句話不說，在一旁迷瞪個小眼，座山觀虎鬥，就好想天底下所有的事情都把握在自己的手中一樣。
霍雲飛在一旁，撐不住神兒了，上前一步到。
“好了沒，來。。。來。。。來。。。趕緊試，試完走人了”。
張師傅一腳踢了上去。
“慌什麼，不懂事，沒看張師傅的菜正拍照呢”？
“啊，哈哈，不好意思啊”。
我倒感覺極為的不適應，每個人的言語間都帶有些嘲諷。讓人聽起來特別的不舒服，或許有本事的人們到一起就是這樣吧。。。