馬鈴薯栽培技術淺析
栽培技術
作者：譚麗麗
馬鈴薯俗稱土豆，是以地下塊莖為收獲產品，為促進高產，就要為塊莖在地下生長創造良好的土壤環境。深耕可以使土壤疏鬆，提高蓄水、保水能力，協調土壤中水、肥、氣、熱肥力因素，為馬鈴薯根係和匍匐莖、塊莖的生長提供舒適的生長環境。
一、播前準備
種薯處理
1、選種
無論從外地調進的或自留的種薯，使用前都必須經過選種。選擇無病蟲、無凍害、表皮光滑、新鮮、大小適中的薯塊作種薯。病薯、爛薯、畸形薯以及芽眼突起，表皮粗糙、龜裂等薯塊均不宜作種，根據試驗，在一定範圍內，種薯大小與最後產量成正比。小種薯所含營養物質少，長成的植株長勢弱，更有少數小薯還從退化株、病株或中途死亡的植株上收獲的，不但退化嚴重，而且還容易傳染病害，但都選大薯塊作種，用種量大，成本高，一般選50～100克大小的薯塊為好。如種薯不足，也不應低於15克，即每畝125～150千克。豐產地可用至300千克以上。
2、催芽
春馬鈴薯催芽主要是提高土溫，可以因地製宜地選用溫床、冷床、溫室、塑料薄膜覆蓋等方法。
催芽時間的長短，因品種、溫度以及是否使用物理或化學方法打破休眠均有關係。如休眠強度小的品種比休眠強度大的品種容易出芽，高溫催芽比低溫催芽快，切塊的種薯比不切塊的種薯發芽快，用赤黴素浸種的比不用赤黴素浸種的發芽快。芽長二三厘米時從床內取出播種，如天雨土潮，不宜下種，可攤開放在溫度較低的地方接受散射光照射，使芽頭粗壯發紫，防止徒長。如播種過晚，為了趕季節，可以用赤黴素處理種薯。如休眠期中等的白頭翁、一點紅品種，在催芽前可以用百萬分之零點五至一（0.5～1.0ppm）的赤黴素處理。配製方法：將結晶狀的純赤黴素1 克，用200毫升酒精配成母液（可存放一二年），浸種時再兌水2000千克，即配成濃度為百萬分之零點五（0.5ppm）的溶液。浸種液隨配隨用，不要一次配置過多。對休眠期短、休眠強度小的品種，溶液濃度要低，浸種時間要短，用百萬分之零點五至一（0. 5～1.0ppm）的溶液，浸種3～5分鍾即可。對於休眠強度大、休眠期長的品種，應用百萬分之五至十（5～10ppm）的溶液，浸種3～10分鍾左右。經赤黴素處理的種薯必須攤開，晾四五小時後再上床催芽。赤黴素處理種薯的優點是出芽快，缺點是苗瘦長，易早衰，春季用溫床提早育苗的可以不用赤黴素處理。
3、整地施肥
馬鈴薯要求土質疏鬆的或砂壤上。這一點很重要，為（1）砂土通氣性好，地溫高，溫差大，有利於鉀的吸收，提高鉀/氮比值，使生長前半期保持以氮代謝為主的同時，能保持較高的碳代謝水平，提前結薯；（2）土壤中氧的供應充足，而豐富的光合產物和充足的氧，是薯塊膨大的物質基礎和能量來源，疏鬆的土壤能促進分生組織的形成和發展，加速塊莖的膨大，（3）薯塊在土壤中承受著土壤對它的壓力，在膨大時更要衝破土壤的阻力。鬆土阻力小，而粘重堅實的土壤阻力就大，衝破阻力消耗的能量就多，不利於薯塊的膨大；（4）“源”和“庫”是相互製約的。製造光合產物的營養器官（葉片）是“源”，存放光合產物的貯藏器官（薯塊）是“庫”。在堅實的土壤中庫容不能迅速擴大，反過來抑製了光合作用，這就是“庫”對“源”的反作用，出苗，又可增加肥效。