等柳亦辰離開了翠玉齋之後，那些看到柳亦辰解出大漲的人們也都紛紛的開始選購賭石，希望能夠沾沾賭漲的運氣。就連這一次沒有賭過石的人都能大漲，那自己沒準兒也能解出來高品質的翡翠，所以紛紛去到毛料區選購賭石去了。
不過這一切都和柳亦辰無關，這時他和薄梓潼正在去往飯店的路上。他們去的一家私家菜館，來的時候薄梓潼已經打電話預定好了，要不然即便是你來了也吃不到東西的。溜溜達達兩個人不一會就來到了這家名為荷苑的私家菜館。
話說這私房菜起源於古時深宅大院中的美味佳肴，當年高官巨賈們“家蓄美廚，競比成風”，互相攀比著自己在人生第一要義“吃”上麵的品位。在他們的“名品”和自家的名廚的共同作用下，一道道名菜便產生了，由於極其具有自家特色，因此形成了私房菜。
私房菜的起源有兩種說法一說源於清末，指的是在很私密的自家廚房裏炮製出來、無宗無派的菜肴。吃私房菜，也就是大家擠在一個類似家的地方，吃主人的拿手菜，席間或吃罷，主人會出來應酬片刻，幾次交道打下來，食客和主人就結成了好友。在許多名菜其實都是從私房菜演變過來的，比如譚家菜、孔府菜、段家菜等。
另一種說法，稱其乃官府菜的一種延伸。從前官府的廚子，製作菜式均圍繞“細致”兩個字，環節相當之繁縟。離開府邸後，他們流落於民間，民間的大戶人家，吃飯同樣講究個氣派，擁有家廚，尤其是擁有官府裏出來的家廚，是他們財富與身份的象征。這些家廚在官府菜的製作基礎上，為迎合主人的口味，進一步將烹飪技術融會發揮。久而久之，自成一種類別。
這家名為荷苑的私家菜館位於古玩市場的西側，從外邊看起來並沒有什麼奇特的地方。古香古色的院子和周圍的景色倒是相得益彰，荷苑兩個字又顯得有一種江南水鄉的婉約感。柳亦辰和薄梓潼兩人來到了院子裏麵，剛走進來柳亦辰就聞到了一股花的香味，仔細一看發現園內綠樹點綴、清影搖動；假山層巒、碧水潺潺，真的是別有洞天啊。
“薄公子您好，您定的是清蓮軒這個房間，已經為您準備好了，我帶你們過去。”當柳亦辰還沉浸在院子裏的設計之時耳邊傳來了一位女人的聲音。
“那就麻煩何姨您啦，這位是我的好朋友柳亦辰。我這好長時間沒有吃到您做的菜啦，每當想起來的時候都會忍不住流口水的，哈哈。”薄梓潼邊跟隨著那位女人邊打趣的說道。
“何姨您好！”柳亦辰禮貌的打了聲招呼。隨後三人便來到了名為清蓮軒的屋子，屋子裏的裝飾也可以看出來老板是花了心思的，屋子裏的裝飾和布置也是古韻味十足，在這屋子裏品嚐著美味佳肴，欣賞著院子裏的風景也算是人生一大樂事。
“柳大哥你有什麼忌口的沒有。”兩個人入座之後薄梓潼微笑著詢問道。
“我還好，基本上沒有什麼忌口的。”“那好，何姨來一份鴛鴦雞粥，燒汁鱖魚，羅漢大蝦，鵝肝炒飯，不知道今天有沒有“皇壇子”這道菜，有的話今天可以一飽口福了。”薄梓潼點好菜之後問道何姨。
“真是巧了，皇壇子這道菜今天還真有，薄公子您稍等片刻，我這就下廚給你們烹製。”何姨說著便走出了屋子。
“我說薄公子，您這到底是什麼身份呐？還有你口中說的皇壇子是到什麼菜啊？”柳亦辰用詫異的眼光看著薄梓潼說道。
“我啊，沒什麼身份，隻不過是來這邊吃了幾頓飯而已。家裏麵隻不過是做些生意，不過我是不想花家裏的錢所以才去賭石的，至於在古玩上麵我真的是新手了。要不然也不會碰到上次那樣的倒黴事，算了不提了，還是給你說說這皇壇子吧。”薄梓潼不想說家裏的一些情況柳亦辰也就沒再問下去。
“話說當年滿人入關後，正黃旗駐營在香山腳下，休養生息，每逢正月十五宮裏就有皇上所賜錢糧運抵營裏，其中有很多是各地進奉的山珍海味，全村老少在營子口跪迎，搭起爐灶精心煨製，每家會得到一壇子，開壇時香氣四溢，湯汁金黃，由於是皇上所賜，於是得名“皇壇子”。”
“皇壇子”是以魚唇、鳥筋、鹿筋、竹蓀以及老母雞為主要原料，經過連夜12小時以上文火煨燉，最後呈膠羹狀，入口細滑柔軟，特別異常，是精華的濃縮。而且營養豐富，是養生美容的佳品。
“皇壇子”吃法有講究，講究一羹三吃：首先在上菜時趁熱聞香品汁，這是第一吃；隨後依個人口味，加少許紅醋，細細品嚐，此為第二吃；三是放入少許米飯，頓時胃口大開，乃第三吃。”正當薄梓潼還在滔滔不絕的給柳亦辰講著皇壇子來曆的時候，何姨已經把菜呈上來了。