這米飯並不雪白，而是帶有麻色。袁大師還以為這種米受潮了呢。但是嗅一嗅冒出來的熱氣，不但沒有黴味，相反還有一股沁人心脾的清香味。他用筷子撥拉一下，有糯米的流質，筷子粘一下，能拉成藕絲。這種米漲得圓鼓鼓的，有斑鳩蛋殼的麻點。袁大師紫膛色的臉，密紋皺褶繃得緊緊地，眼光直盯著韓寶來，意思不過如此，韓寶來把這種梯田種出來的米誇得神乎其神。不過是有點糯而已，米飯的顏色並不出眾。
韓寶來泰然自若：“老師，你先吃一口。”
袁大師在韓寶來的催促下，他趁熱用筷子挑了一小砣米飯，吹了吹放進嘴裏，略有一點熱，感覺很滑膩。袁大師咀嚼了一下，米漿像汁水一般四濺，還帶有一點沸熱，燙嘴呢，像是咬破了一個炙熱的魚卵、石榴籽什麼的。滿嘴米飯汁，香甜可口。
袁大師的助理蘇麻教授問：“寶來，這是米嗎？水果吧？”
韓寶來笑道：“這便是九嶷山梯田種出來的糧食。從來不需要噴殺農藥，也不需要管水。不怎麼使用化肥，大都使用的都是農家肥。主要是牛圈、豬圈底肥。我第一次吃，也頗感意外，怎麼會是這樣子的？我還以為是加多了水呢。可是，又感覺不是稀飯，每一粒飯又沒有破裂。你一口咬下去，有石榴籽的汁水，入口即化，還有一點糯米的黏牙。對不對？”
石玉華佯裝生氣：“韓寶來有這麼好的梯田米，你怎麼不跟老師說？你太自私了吧？”
劉秀芝場長維護市長：“寶來也是第一次來吃。以前都沒來過。”
“他沒來過？我告訴你，韓寶來屬狗的，哪裏有野味，哪裏有美食，他嗅覺靈著呢。全市的特產，沒有他沒有吃過的了。”石玉華嬌憨地瞪了韓寶來一眼，說得他一無是處。
杜芊芊嘻嘻笑著揭他的老底：“是啊，韓寶來要是出差在外麵一個禮拜，他渾身不得勁，像貓爪子撓身。一是沒——括弧，括弧裏的東西，你們填，美其名曰，民以食為天；二是沒——括弧，括弧裏的東西，可以填瑤王酒；三是沒——括弧，括弧裏可以填狐狸精、妖精。”
杜芊芊的話把大家逗樂了，韓寶來漲紅著臉：“你不說話，沒人當你是啞巴。我們說正話，沒看到袁老師眉頭緊鎖在思考問題。”
袁大師咂著嘴道：“寶來啊，我準備在這邊搞點，要參透這是怎麼一回事。簡直顛覆了我對大米的概念。原來大米可以這樣子的。”
“對，不用菜，就可以吃得有滋有味。完全征服了我的味蕾。”袁門大學士楊任也頗為讚賞。
韓寶來眉開眼笑：“大師兄，這還不是最好的。這種米，我叫做蟻蛋米，我準備成立蟻米集團。還有比這更好的呢。”
“寶來，你倒要說說，讓我們開開眼界。”
“明天，我們到江永去，江永第一香，是一種具有濃烈芳香的軟稻米，冠於江永七香之首。僅產於江永縣源口鄉富源村的48丘田內，是一種傳統特產，從唐代開始種植，至今已有一千多年的曆史。古時有‘江永好米、其香五裏’之說。這種香米稻，禾杆細長，高1.2~1.8米，稻穀呈象牙色，煮熟後，清香四溢，經久不散。香米飯不僅柔軟甘香，且營養豐富，是糧中珍品。香米自問世以來，被曆代封建王朝定為貢品。現在許多人仍沿用貢米這一名稱。”
石玉華羽睫眨巴著，撲蒙蒙地飛騰，一臉疑惑：“香水米？那會香成什麼樣子？桂花香，茉莉花香，還是菊花香？”
“是一種清香，芬芳的米香味。產量不高，七八百斤一畝。不過很受世人追捧，今年旅遊旺季，已經賣到五百塊一斤。真的。五百塊一斤，什麼概念？不信，看看天平國際網上的報價和熱銷情況。你就是同樣的種子，出了富源村，你種的香米就不怎麼香了。我已經組織成立了江永七香集團，七香當中，排在首位的就是香米。”
韓寶來這樣說，連袁大師的助理蘇麻也信了：“可能我們推廣不了。這是本地的土壤，本地的氣候，風水出的特產。可能是水稻中的特例吧？”
袁大師麵有慍色：“我們來就是搞研究，沒有具體地研究，先別急著下結論。我們對這種水稻生存的環境，需要有進一步的取樣化驗。我們測試之後，對這種水稻的特質才會有定性的結論。”
石玉華妙目能說話：“那你們更多的還是普通稻田，也種不出蟻蛋米，或香米吧？”
韓寶來說道：“那是自然。我們從去年開始，已經在全市範圍內推廣無農藥種植，現在暫時還沒有取消化肥。對化肥也是控製使用。我們主要是通過冬田、種油菜或草籽，廣泛使用農家廄肥。因為很多成蟲寄生在田梗上，我們將進一步成片種植，取消田梗，或將田梗改成石砌水泥壩基。然後，推廣稻田養魚，魚可以吃掉水中的微生物。大量養殖麻鴨，麻鴨可以放在田野，也是滅害蟲的高手。加上放養青蛙。對蟲害控製在有效範圍。沼氣井的推廣，我們現在由試點，向全市鋪開。爭取我們的新農村，不再是糞坑滿村了，清潔新農村；沼氣井裏的有機物，便是最好的農家底肥。我們要向全世界宣布，我們生產的是無公害稻米。”