秦百川隻是笑了笑，環住徐秀的小蠻腰，自她後腰上解開圍裙，對著徐秀的耳朵吹了口氣：“秀兒，跟著大哥學做肉夾饃好不？”
“大哥……”秦百川動作親密，徐秀哪裏能夠承受得住，唇中火熱的氣浪噴薄在秦百川臉上：“隻怕秀兒太笨，學不會呢。”
“跟著學，多做幾次也就會了。”觸碰到徐秀青澀的身子，秦百川仿若觸電一般。丫的，自古男人多劣根，唯禦姐與蘿莉不能抗拒，自己明明把徐秀當妹妹的，為啥還有種不太純潔的想法？
“大哥，你……怎麼了？”單純不代表傻，徐秀感覺到秦百川的神色變化，故意挺了挺胸脯，柔聲問道。
“沒，沒……”竟被小妮子調戲了，秦百川滿頭大汗，急忙轉移話題：“咦？秀兒，你的鞋子怎的都破了？”
“有嗎？”徐秀低下頭，看到自己腳下的那雙紅色布鞋不知何時被磨出了一個洞，甚至能看到裏麵白色的襪子。徐秀有些不好意思，將小腳往後挪了挪：“許是這些日子常常走動的緣故，大哥，你別笑我。”
“說明咱家秀兒勤勞。”秦百川趁機站起身，捏了捏徐秀的鼻子：“今天先對付穿著，明天找個時間，大哥陪你去買雙鞋子。”
“啊，大哥，家裏還有，不用的。”徐秀臉上帶著肉疼之色：“這時候天氣轉涼，外麵的鞋子一雙都要大幾十個銅板，好浪費呢。”
“貴就貴吧，總比凍壞了秀兒的小腳讓我心疼好。”秀兒還想拒絕，秦百川臉色一沉：“怎麼，大哥送你禮物你也不要？”
秦百川麵色稍微一變，秀兒頓時就沒了脾氣，剛剛升起的一點小心思瞬間灰飛煙滅。
“秦先生，麵粉到了。”顧師傅拿著一盆麵粉走了進來，很專業的道：“先生，您是要硬麵還是柔麵？”
秦百川洗幹淨手之後，在麵粉裏隨便攪動兩下，大頌的打磨工藝畢竟落後，麵粉品相自無法跟現代相比。不過，好在肉夾饃對麵粉的要求也不算高，秦百川思量了一會，忽然道：“顧師傅，咱們這裏有沒有火堿和麥曲？”
顧師傅原本對秦百川要下廚還存在些許的輕視，畢竟在他眼裏秦百川靠的是嘴皮子功夫，隔行如隔山，他還能真懂下廚不成？可秦百川這回開口，顧師傅卻是雙眼一亮：“秦先生果然是行家……難不成這肉夾饃需要用發麵？”
嗬。這顧師傅廢話還真多。
秦百川點頭，火堿和麥曲相互融合能產生二氧化碳，就是最原始的酵母了：“沒錯，使用火堿和麥曲可以是麵團內藏孔隙，增加饃的柔軟度，這樣一來，幹澀的口感豈不是解決了？”
“咦，和蒸饅頭一般！這麼簡單的道理我卻怎麼沒想通？”顧師傅恍然大悟，見秦百川含笑看著自己，顧師傅自覺失態：“先生你且稍後，我這便去和麵！”
這顧師傅看似是麵點師，專業的事情便交給專業的人去做，他則是走到鹵肉的大鍋旁邊，拿起筷子蘸了點鹵汁嚐了嚐，清淡的如同清水一般。秦百川頓時意識到肉夾饃失敗所在，大頌鹽巴管製極為嚴格，而鹵肉若是少了鹽巴，哪還能有味道？
弄清楚了關鍵，秦百川在灶台旁邊找了找，拿起裝著鹽巴的盒子，一股腦的倒進去了大半，看得徐秀在旁邊一個勁兒的皺眉。鹽巴不僅稀缺，而且價格奇高，大哥倒下去這許多，加上其他配料以及人工成本，隻怕一點賺頭都沒有。
“舍不得孩子套不住狼，做生意，尤其是做小吃生意，味道永遠都是第一位。”秦百川看出徐秀的想法，笑道。
“也不是那麼說呢。”徐秀撅嘴道：“這幾日咱們的客人也不少……”
“那是因為尋秦記剛剛開張，許多人就是過來嚐嚐鮮，如果味道不好，如何能夠把他們留住？”秦百川將徐秀準備的配料依次扔進鍋中，笑道：“待會我給你寫個秘方，去藥材鋪抓一些中藥回來，到時候扔進鍋裏烹飪，大哥保叫你的客人絡繹不絕。”
“真的嗎？”大哥就是她徐秀的支柱，不管他說什麼，徐秀都覺得是對的。
“大哥什麼時候騙過你？”秦百川自信的一笑，在大頌最主要的調味品就是鹽巴，似八角、陳皮、黃芪、茴香等佐料更多的是被當做中藥材使用，至於蔥薑蒜被列入五辛，許多人都不吃。
“中藥鹵肉，先生指的可是藥食同源嗎？”顧師傅端著麵盆，聽到秦百川的話後不由得肅然起敬：“可……是藥三分毒，在食物裏添加藥材，會不會對人的身體有害？”
“大頌人忙忙碌碌，誰又能不受風寒濕熱的侵襲？加入藥材非但不會有害，還能強身健體，尤其是在冬天。”這時候的人做生意都比較誠信，為客人的健康考慮，故而顧師傅才心有顧忌，可這要是換成現代……秦百川咧嘴，鴉片，瘦肉精，蘇丹紅，還有什麼是不敢用的？