大腸這東西雖然在華夏的餐桌上很多見，但作為主菜很少，即使在席麵上它頂多也就算個小炒或者小菜根本算不上大菜，盡管華夏幾大菜係裏都有它的身影，而且不少還是名菜，但是這個東西人們喜歡的程度基本是一半一半，畢竟這種東西的味道實在有些特殊。
而鬼塚一郎的鴨肝就好太多了，假如做的好的話它的口感完全媲美鵝肝，以鬼塚多年來的經驗料理一份鴨肝簡直就是手到擒來。
當看台上的人看到兩人拿回來的材料後，有很多人尤其是言飛一夥兒的都為他捏了一把汗。
待回到料理台上的時候，言飛才發現他手裏的大腸竟然是沒有處理幹淨的，腸體內部還存有一定的髒東西，言飛頓時就明白了，心想田家這招挺損啊，剛才看那塊鴨肝應該是進口的，那味道做出來肯定是無與倫比，而且他們料到自己不會和鬼塚一郎去爭，這才弄了一條沒清洗趕緊的腸子，行，這招有夠損，現在憑空要多浪費很多時間來清洗這根腸子。
此時的言飛也不顧上去觀看對方是怎麼料理鴨肝的了，他手拿著腸子站在水槽前麵，先是用流水衝洗腸壁上的附著物，然後把澱粉抹到了腸壁上，接著又用水衝洗，最後又用白醋裏裏外外洗了一遍，這樣反複的又洗了三遍，確認腸子沒有特殊味道之後言飛才開始真正的料理。
言飛瞥了一眼鬼塚一郎，沒出他的意料，那老頭果然用的西餐的手法料理的鴨肝，看樣子一麵已經煎的差不多了，自己這邊還沒開始真正的料理，看來得加速了，要不在時間上就輸給他了。
想罷，言飛開始料理起眼前的這個大腸來，可怎麼做它才好呢，總不能弄一道家常的溜肥腸給評委們吧，唉對了，突然言飛腦中靈光一閃，他想到了一道名菜九轉大腸，不過單純的做這道菜還不足以與之抗爭，必須還得在這道菜的基礎上加以創新，和鬼塚一郎這種大師級的廚師比賽要是不玩點絕的肯定贏不了，想到這言飛的手就動了。
九轉大腸最複雜的一道工序就是套腸，家常套三層就足以了，可言飛今天玩了把絕的，九轉九轉那就套九層，在別人的眼裏也許套腸很難，可到了言飛的手中那是異常的容易，隻見一條條的腸子非常容易的就鑽到了最外麵那層大腸裏麵，套這些腸子也就最後一根的時候言飛動作慢了些，九層腸弄好了，言飛燒了一鍋水，然後往裏麵放了一樣調料還有中藥，當然放中藥的時候言飛的手法及其隱蔽，在場的所有人都沒有看到，水溫夠了，言飛這才把套腸放到裏麵，燉煮了一會兒，言飛看了看成熟度，發現熟了之後，直接用筷子就把它夾了起來，此時的腸子淨重都已經將近小二斤了，言飛用筷子夾，手不抖筷子不顫，大腸被他穩穩的放在了案板之上。
今天的言飛也不低調了，他抄起了菜刀，在手中轉了一圈挽了一個花，就這一手頓時贏得了滿堂喝彩，對麵的鬼塚一郎不屑的哼著，他心想這花活玩的再好菜做的不好吃有什麼用，這年紀輕就是不懂得這些道理，可悲啊。
可他哪裏知道言飛之所以這麼做完全是讓自己的手腕適應一下這把刀的重量，出刀了，在現場這些人的注視下，言飛以迅雷不及掩耳之勢把這一整根的肥腸切成了寸斷，當人們看見菜板上的肥腸後才反應過來言飛已經切完了。
“好快的刀法，好神奇啊，都沒看清怎麼切的就變成了這麼多斷，真牛，言飛必勝。”看台上說什麼的都有，可這些都不能影響言飛的進度。
先坐了一口鍋，裏麵倒滿了油，待油開之後，言飛把腸子倒了進去，植物的油和大腸裏麵的動物油脂一接觸頓時起了化學反應，一股焦香頓時彌漫了半個會場，味道剛一出來，言飛就異常迅速的撈出了鍋裏的肥腸。
又坐了一口翻鍋，放了油以及各種紅燒的調料之後，言飛把大腸倒了進去，在大腸與鍋底以及那些調料接觸之後，頓時鍋裏升起了一團火焰，此時的言飛一點都不像在做料理，現在的他完完全全的就像一個魔術師一樣，為在場的所有人表演者焰火魔術。
“嘩眾取寵，我的鴨肝馬上就好了，我看你怎麼用那盤廉價的豬大腸來與我這奢華的鴨肝相比。”鬼塚一郎小聲的嘀咕道。
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