2014 為世界杯幹杯!——Winecup
特別企劃
作者:Rossos
如果你認為觀球時,唯有啤酒+杯盤狼藉才能配得上速度,激情與狂野的足球魅力,那麼你就OUT了。新時代的Mr.Morden也熬夜看球,一盤西班牙火腿、一杯葡萄酒、舒服窩在沙發裏,細細品味賽程的跌宕起伏以及酒本身的文化與變化,對足球照樣會有獨到見解。何況,如此“高配”最適合與親密愛人一起共享,相信這定會大受“足球寡婦”們的歡迎。
下麵,就讓品酒師帶我們一起為世界杯舉起酒杯,從品酒的感受去發覺各個國家隊的文化底蘊,扒一扒葡萄酒與足球的關係吧。
A
東道主之甜蜜的煩惱
2014年世界杯A組的東道主巴西隊一定是奪冠大熱門,這支球隊再次由2002年韓日世界杯時帶隊奪冠的主帥斯科拉裏帶領,但隊中缺少超級明星。目前落選巴西國家隊的名單卻是超級豪華,卡卡、小羅隨隨便便都能去別的國家隊當絕對主力,這也算是個甜蜜的煩惱吧!
巴西的桑巴熱情洋溢,喝一打擁有獨特椰子口味的加勒比朗姆酒會讓你迅速愛上這個中南美洲國度。口感清爽的椰子味朗姆預調酒係列, 包含三款不同風味——酷爽椰子、陽光檸檬和熱情可樂。創新口味不僅保留了馬利寶的正宗風味,也再次向人們傳遞了加勒比海的活力無限與悠然自得,這樣才能將熱情的陽光帶到我們球迷的身邊,關鍵能讓球迷的愛人們喝了能安心睡覺。或者讓你的愛人帶上兩打,約上三五閨蜜,一起去盡情享受歡樂時光的美妙滋味吧!
B
葡萄酒鄉之爭
B組:西班牙、荷蘭、智利、澳大利亞,怎麼感覺都是出葡萄酒的國家,有我初試葡萄酒時最喜歡的智利與澳大利亞,也有我現在摯愛的西班牙葡萄酒。西班牙裏奧哈Rioja的葡萄酒是西班牙的兩個DOCa最高葡萄酒產區之一,現在西班牙有70多個DO產區(相當於法國的AOC級別)。裏奧哈葡萄酒之所以成名與其高品質不無關係,而且風格很像波爾多。19世紀60年代整個法國都受到了根瘤蚜蟲的影響,大片葡萄樹壞死。波爾多酒商翻過比利牛斯山到了裏奧哈,買了這裏的酒運回波爾多灌裝出售。裏奧哈非常重視橡木桶陳釀,用法律規定。與法國波爾多不同,裏奧哈的莊主們不會玩葡萄酒期貨這種東西,而是實實在在地讓釀好的葡萄酒在美國橡木桶中熟成。按當地法律規定,隻有桶陳1-2年、然後裝瓶陳年1-2年,滿足這種1+2或者2+1模式3年後上市才能被稱作Reserva陳釀級別,桶陳加瓶陳的2+3或3+2模式,最少陳年5年的才能被稱作Gran Reserva特級陳年級別。然而當地樸實的莊主往往會陳年得比法律規定的時間更長。裏奧哈紅葡萄酒單寧細膩,果香、桶香平衡,酸度與架構也非常平衡,回味一層層推進的葡萄酒。
D
足球世界與葡萄酒界的傳統豪強
其實足球和葡萄酒一樣有兩大風格,一種是舊世界的歐洲傳統風格,一種是新世界(大航海時代後發現的新大陸)的奔放風格。D組的英格蘭就像波爾多葡萄酒一樣,傳統長傳衝吊、下底傳中,高舉高打大氣的風格。
等等!酒喝多了吧?英國怎麼和法國波爾多搞在一起了?哈哈,確實英國因為氣候太冷不適合種植紅葡萄品種。但法國的波爾多地區曾經被英國控製過很長一段時間,波爾多酒的交易到現在也是以英國為主。
D組還有歐洲傳統強隊意大利隊。意大利聯賽確實好看,但曆屆意大利國家隊在世界杯的表現卻讓人失望。每每他們都用最穩健的防守反擊戰術,鐵桶陣、假摔踢球,著實無味。相比意大利隊的恨其不爭,意大利酒卻是如此之多,哪個能代表呢?就選他吧,其實還是想能為意大利隊慶祝的。希望能像此酒一樣雖不為人知,卻是繼承了傳統香檳的釀法(瓶中二次發酵24個月以上),酒體飽滿、口感溫和,散發出蕎麥麵包和金色蘋果的芳香。
羅塔裏酒莊意大利前三大起泡酒生產商,他的名字來自於倫巴第國王羅塔裏(Lombard“King Rotari”),他曾多次征戰特倫托地區,並最終征服了整個意大利的北部地區。
F
阿根廷之王者之氣
F組中最強的就是南美的阿根廷隊,他們的腳下技術非常細膩,身高、人種更像歐美人,是一支集技術與身體優勢於一身的足球隊。
提起阿根廷都會想起一個果香濃鬱、成熟飽滿、單寧較高但較絲滑的紅葡萄品種馬爾貝克Malbec,現在馬爾貝克已經成為了阿根廷紅葡萄酒的代名詞。這個葡萄品種原自於法國,在法國西南部的卡奧爾Cahors產區還有單品種釀的葡萄酒,該品種在波爾多以及阿根廷還是經常少量添加用與波爾多式混釀的紅葡萄酒中。