滬上美食攻略 在舌尖上周遊世界
生活方式
作者：Vicco Wu
近期熱播的《舌尖上的中國2》給了廣大吃貨們又一輪新的美食衝動，何不體驗一下在舌尖上周遊世界的可能……其實，無論你想去日本，還是法國，隻要找到合適的餐廳，照樣可以不出國門“度個假”，領略各國的風情——讓你想去哪兒就去哪兒！
這裏，精選了滬上時下最熱門的特色餐廳，對應最熱門的目的地，跟著我們一起出發吧！
第一站：意大利
作為歐洲文明的搖籃，以及文藝複興的發源地，意大利亦有著等量齊觀的美食資源，意大利麵、冰淇淋（Gelato）、提拉米蘇（Tiramisu）、濃縮咖啡（Espresso）、卡普奇諾（Cappuccino）這些都源自意國文明。
名廚Umberto Bombana在上海開設的意大利餐廳，是其擁有米其林三星的香港店的姐妹鋪子，餐廳的名字源自一部非常有名的電影《8 1/2》，Otto e Mezzo就是“8 1/2”在意大利語裏的說法。
在餐廳，你不僅可以品嚐到獨具創意的意式美食，還能欣賞到洛克外灘源的美景，舒緩的背景音樂，更是營造出意大利人才有的那份慵懶勁。
Otto e Mezzo的價格不便宜，當然貴也有它貴的道理，餐廳在選料精致的基礎上，更將創新的理念運用到傳統的烹飪上，搭配出完美的口味。手工製作的意大利麵，風味獨特。最後，你一定要嚐嚐店裏獨有的提拉米蘇——同樣的原料卻以不同的方式呈現出來，豐富了口感的體驗，入口之後卻又是提拉米蘇應該有的那個味道，讓人驚喜連連。
名廚Jean Georges開設這家Mercato不僅是為了讓更多的人能夠享用意式美食，更是紀念他兒時大家圍坐一起吃飯的情境。因此，Mercato營造的是意大利農莊的溫馨風貌，但更為精致一些。Mercato亦是外灘擁有無敵江景的餐廳中，價位最為適中的，預訂要趁早呀！
第二站：法國
說起浪漫，法國人當屬第一；說起美食，法國大餐獨領風騷。
法國人的精致是出了名的，法國人愛吃也是出了名的，聞名遐邇的《米其林紅色寶典》就源自法國，法國廚子更是出了名的有社會地位，當藝術家捧著。
要感受法國文化，享受一頓法式大餐是最為便捷的途徑，在美食與美酒的催化下，說不定你也會變得浪漫起來。
這家由米其林大廚Jacques Pourcel與其孿生弟弟Laurent Pourcel共同創辦的高級法式餐廳，其所在的位置正是當年滬上奇女子張愛玲最喜愛光顧的紅房子餐廳的舊址。舊屋換新顏，Maison Pourcel雅克紅房子向人們呈現的浪漫情懷，更多了幾分現代的審美。
餐廳分為兩層，下麵一層有個室外露台，飯前餐後都可以小酌一杯。頂上一層的用餐區有著三麵環繞的大麵積玻璃窗台及玻璃尖頂，周圍的景色盡收眼底，尤其當天色漸沉，夕陽的餘輝慢慢被湛藍的天空取代時，讓人感覺置身於魔幻世界一般。
Jacques Pourcel最為拿手的，就是把一些原本不相幹的食材，創新地融合在一起，並烹調出對比且協調的口感，讓人拍案叫絕。
Mr & Mrs Bund是法餐中的另類，比起端著架子的正餐，餐廳的風貌更加親民。大廚Paul Pairet用它的手藝，貼近本地客人，征服了大家的胃。作為鳳毛麟角供應夜宵的法國餐廳，Mr & Mrs Bund生意好到常常爆滿。當然，風格的親民，並不意味著食物的妥協，精致仍然是法餐骨子裏的東西。除了各種大廚推薦的美味，最後絕不要錯過甜品檸檬撻，堪稱大廚的成名作。
布迪格樂Burdigala Wine Bistrot
這家以波爾多葡萄酒為特色的餐吧就在別有情趣的嘉善老街附近，濃鬱的法國情懷，成了餐廳最好的注解。
作為葡萄酒舊世界產區的領軍地域，法國人嗜酒如命。“布迪格樂”（Burdigala）其實是波爾多的舊稱，餐吧有著豐富多樣的波爾多儲酒。餐廳的創立者Franck Boudot先生不以貴為標榜，卻以讓人們感受真正的波爾多為己任，因此布迪格樂的餐食也以獨具法式小酒館風情的美味為主。
飛抵：西班牙
品品小食PINTXOS
西班牙的巴斯克地區，人們喜歡用牙簽串起Tapas，因此那裏的Tapas也被稱作Pintxos。在巴斯克，人們常常會端著一杯葡萄酒在各個餐廳、酒吧裏流轉，以品嚐各家不同風味的Pintxos。結帳時就數簽簽，是不是讓你想起了四川的串串香麻辣燙。
這家位於商場裏的餐廳，環境沒啥可圈可點，之所以推薦，無非是因為它所秉承的西班牙式開放好客的風情，讓人感受別樣的氛圍。“軟炸山羊乳芝士配洋蔥蜂蜜醬”和“原子三層土豆餅”是兩款最值得推薦的單品。