正文 第70章 水果燒烤成大業(1 / 2)

水果,隨處可見;燒烤,各式各樣,品種繁多,但人們很難將這兩者聯係在一起。湖北襄樊一位普通的農家婦女卻把這兩者完美地融合在一起,做起了水果燒烤,她在讓人們大飽口福的同時,也為自己掙得了百萬收入……謀生不易:

農家婦女賣燒烤今年31歲的肖莉出生在湖北省襄樊市樊東區一個普通農民家庭,父親很早就去世了,母親一個人把她拉扯大,很是辛苦,累出了一身病。為了掙錢給母親抓藥,肖莉隻念了一年初中,便輟學回家,四處打工。她發誓要掙很多很多錢,好好孝敬母親。肖莉先後給人當過保姆,做過洗車工,但這些隻讓她掙了個溫飽,根本沒有多餘的錢。

2000年3月,經熟人介紹,肖莉來到襄樊市內的一家小餐館當服務員,包吃住,每月300元工錢。好不容易找到一份管吃管住的工作,肖莉既興奮又緊張。可兩個月後的一天,她給客人上菜時,客人正好起身放背包,把菜盤撞翻在地。老板以此為借口炒了她的魷魚,並拒付她這兩個月的工資。肖莉無力爭辯,隻好委屈地哭起來。好心的同事安慰她。年齡稍大點的劉紅拿出自己的100元錢塞到肖莉手裏,說:“打工不是長久之計,你年齡也不小了,趕緊去學門手藝吧。”

7月的一個晚上,母親的哮喘病又發作了,肖莉急忙地去藥店給母親抓藥。走到大街上,一股麻辣香味撲鼻而來,她看到不少的男男女女正在路邊的小店裏吃燒烤。店裏坐滿人後,老板又在路邊擺了一些桌椅招攬顧客,生意好得出奇。肖莉心頭一熱,對啊,這麼賺錢的生意,投資又不大,我怎麼就沒想到呢?

回家後,肖莉把想賣燒烤的事情對母親說了,母親也很支持。第二天,母親去親戚家借了一千多元錢給肖莉做本錢。肖莉開不起店,隻好每晚等到八九點鍾城建工作人員下班後,她才在街頭支起攤位。生意真是不錯,肖莉開張後的第一天晚上就淨賺了三四十元。可是好景不長,城管人員三天兩頭過來搞突然襲擊,不僅嚇跑了顧客,而且因為她屬於違法擺攤,還常常把她的工具沒收。這樣,27天後,肖莉的第一次老板夢就夭折了。

丈夫幫她再創業到2003年的時候,肖莉已經結婚生子,孩子也到了入幼兒園的年齡。稍微清閑下來的她想自己做點生意。於是,丈夫幫肖莉在一家電影院旁邊的燒烤一條街上租了個攤位。第一年,街上幾家燒烤店個個生意火爆,肖莉也賺了不少錢。可隨後,因為有利可圖,一夜之間,街上突然就冒出二三十家賣燒烤的攤位,使本來供不應求的市場一下子飽和過度,肖莉的生意日漸慘淡。她苦苦支撐到2005年年底,月收入勉強達到1000元。

這時,左鄰右舍幾家生意不好的燒烤攤位實在支撐不下去了,紛紛打出轉讓的牌子。肖莉和丈夫一合計,決定乘機收購那幾家的攤位,然後自己再做統一安排和規劃。夫妻倆借錢一下子收購了6個攤位。規模擴大後,怎樣才能吸引更多的顧客呢?肖莉發現來吃燒烤的人,不光是吃點燒烤喝點啤酒,而是想出來散散心,休閑一下。於是,她請人做了一個大招牌,取名為“農家樂燒烤店”,並在店裏擺放了木頭做的風車,又到舊貨市場買了蓑衣、鬥笠等,掛在牆壁上,門外還用低矮的樹枝、竹子,紮了一圈泥巴牆,牆邊種滿了西紅柿、絲瓜、黃瓜等。顧客來吃飽喝足後,可以親自摘些瓜果嚐嚐。肖莉的生意又紅火了起來。

2004年5月,店裏來了一位衣著時髦的女顧客,她一進門就問有哪幾種燒烤。服務員一一介紹:羊肉串、牛肉串、脆骨、龍蝦……還沒聽服務員說完,那位顧客轉身就走,嘴裏還說:“你們這裏的品種太單一了,總是這幾樣,就不能換種新花樣?”肖莉早就有了和顧客一樣的想法。如今商場如戰場,競爭太激烈,肖莉知道早晚會有人模仿她,說不定哪一天就會突然冒出十幾家像她這樣的“農家樂”。想到這裏,肖莉有了一種深深的危機感。

肖莉剛一提出開發新項目的計劃,就遭到了家人和朋友的一致反對。肖莉不肯放棄,她決定先嚐試一下再說。

經過一番思考和觀察後,肖莉發現燒烤行業雖然已經發展多年,可烤品仍然隻有葷素兩種。可怎樣才能既推出新產品,又能勾起人的食欲呢?晚上收攤後,肖莉回到家裏仍在思考怎麼才能使她的燒烤有所創新。有一天,丈夫拿了一個梨給她吃。肖莉接過梨咬了一口,突然有了靈感:如果烤水果,會是什麼味道呢?說幹就幹,第二天,肖莉就試著把梨切成片,蘸上黃油慢慢燒烤,至焦黃時再塗上蜂蜜。烤完後,肖莉自己嚐了一口,清香,綿甜,味道還真不錯,她趕快讓丈夫也吃了一口,也得到了丈夫的認可。